Currywurst High- — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del Currywurst, servita con cavolfiore tostato per un pasto sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di wurstel di pollo

100ml di passata di pomodoro senza zucchero aggiunto

1 cucchiaio di brodo vegetale

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di curry in polvere

1 pizzico di paprika dolce

150g di cavolfiore floretti

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

Method

1

Inizia preriscaldando il forno a 200°C.

2

Lava e taglia il cavolfiore in piccoli floretti, poi mettilo in una teglia con un cucchiaino di olio d'oliva e un pizzico di sale. Tosta in forno per circa 12 minuti.

3

Nel frattempo, affetta il wurstel di pollo e scaldalo in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, finché non risulta dorato.

4

In una ciotola, mescola la passata di pomodoro, il brodo vegetale, l'aceto di mele, il curry in polvere e la paprika.

5

Versa la salsa nella padella con il wurstel e cuoci a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando bene.

6

Servi il wurstel con la salsa e il cavolfiore tostato, completando con un pizzico di pepe e curry a piacere.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Currywurst Fit, una deliziosa rivisitazione del classico tedesco con un tocco leggero e sano, servito con cavolfiore croccante!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di wurstel di pollo magro

100ml di passata di pomodoro senza zuccheri aggiunti

2 cucchiai di brodo vegetale

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di curry in polvere

1 pizzico di paprika dolce

150g di cavolfiore floretti

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

Method

1

Iniziare a scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Affettare il wurstel di pollo in diagonale e rosolarlo nella padella per 4-5 minuti, finché non diventa dorato.

2

In una ciotola, unire la passata di pomodoro, il brodo vegetale, l'aceto di mele, il curry in polvere e la paprika dolce.

3

Versare la salsa ottenuta nella padella con il wurstel e cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti, mescolando regolarmente.

4

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C. Condire i floretti di cavolfiore con olio, sale e pepe e disporli su una teglia. Cuocere in forno per 10-12 minuti fino a doratura.

5

Servire il wurstel con la salsa sopra e accompagnare con il cavolfiore croccante.

6

Spolverare con un pizzico di curry in polvere e pepe nero a piacere.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

27 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del Currywurst, accompagnata da un delizioso cavolfiore tostato!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di wurstel di pollo magro

100ml di passata di pomodoro senza zucchero aggiunto

2 cucchiai di brodo vegetale

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di curry in polvere

1 pizzico di paprika affumicata

150g di cavolfiore floretti

1 cucchiaino di olio d'oliva extravergine

sale e pepe q.b

Method

1

Tagliare il wurstel di pollo a rondelle e rosolarlo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti, finché non è ben dorato.

2

In una ciotola, unire la passata di pomodoro, il brodo vegetale, l'aceto di mele, il curry in polvere e la paprika affumicata, mescolando bene.

3

Versare la salsa preparata nella padella con il wurstel e cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C e tostare i floretti di cavolfiore con l'olio d'oliva e un pizzico di sale per circa 12 minuti.

5

Comporre il piatto disponendo il wurstel con la salsa e il cavolfiore tostato.

6

Completare con un pizzico di pepe nero e un po' di curry in polvere per guarnire.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del currywurst, servita con cavolfiore croccante e una salsa ricca di sapore!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di wurstel di pollo o tacchino

100ml di passata di pomodoro senza zuccheri aggiunti

2 cucchiai di brodo vegetale

1 cucchiaio di aceto balsamico

1 cucchiaino di curry in polvere

1 pizzico di paprika dolce

150g di cavolfiore

Method

1

Inizia affettando il wurstel di pollo o tacchino in diagonale e rosolalo in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non risulta dorato e croccante.

2

In una ciotola, mescola la passata di pomodoro, il brodo vegetale, l'aceto balsamico, il curry in polvere e la paprika.

3

Versa la salsa ottenuta nella padella con il wurstel e cuoci a fuoco basso per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Nel frattempo, taglia il cavolfiore a pezzi e tosta in forno ventilato a 200°C per 10 minuti con un filo d'olio e un pizzico di sale.

5

Impiatta il wurstel con la salsa e aggiungi il cavolfiore tostato.

6

Spolvera con un pizzico di curry e pepe nero prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: German

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Currywurst High-

Currywurst High- è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Currywurst High- un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Currywurst High- in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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