Name: Dolmades High- alla Greca
Cuisine: Greek

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri i nostri deliziosi Dolmades Fit, un piatto greco rivisitato per un pasto sano e proteico!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, unisci la carne di pollo macinata, il cavolfiore grattugiato, la cipolla dolce, l'uovo, il prezzemolo e la menta. Condisci con sale e pepe e mescola bene.

2

Prendi le foglie di vite e disponi al centro di ciascuna 40g di composto, piega i lati verso il centro e arrotola dal basso verso l'alto.

3

Posiziona gli involtini in una pentola con 100ml di brodo vegetale, copri con un piatto pesante e cuoci a fuoco medio per circa 15-20 minuti, finché il pollo non è cotto.

4

Nel frattempo, scalda il brodo vegetale rimanente, aggiungi il succo di limone e mescola bene. Servi i dolmades con la salsa leggera.

5

Gustali caldi, accompagnati dalla salsa di brodo al limone.

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Version Low Carb

Scopri i Dolmades FIT alla Greca, un piatto leggero e ricco di proteine, perfetto per una cena sana e gustosa!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

305 kcal

Calorie

33 g

Proteine

5 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, unisci la cipolla rossa tritata, il cavolfiore grattugiato e cotto al vapore, la carne macinata di pollo, l'uovo intero, il prezzemolo e la menta. Aggiusta di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Stendi le foglie di vite su un piano e riempi ciascuna con circa 50g di composto, piega i lati verso il centro e arrotola dal basso verso l'alto.

3

Posiziona gli involtini in una pentola con il brodo di pollo, coprili con un piatto pesante e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti.

4

Durante la cottura, prepara la salsa: scalda il brodo di pollo rimasto e, mescolando, aggiungi lentamente il succo di limone fino a ottenere una consistenza cremosa.

5

Scola i dolmades e servili caldi con la salsa al limone.

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Version Protein

Scopri i nostri Dolmades FIT, involtini di vite ripieni di carne magra e verdure, perfetti per una cena leggera e ricca di proteine!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

346 kcal

Calorie

42 g

Proteine

11 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, unisci la cipolla dolce tritata, il cavolfiore cotto al vapore, la carne macinata di pollo, l'albume d'uovo, il prezzemolo, la menta, il sale e il pepe. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Prendi 3 foglie di vite e disponi al centro di ciascuna circa 40g di composto. Piega i lati verso il centro e arrotola dal basso verso l'alto.

3

Posiziona gli involtini in una pentola con 150ml di brodo di pollo, copri con un piatto pesante e cuoci a fuoco medio per 15-20 minuti fino a cottura della carne.

4

Per la salsa, scalda il brodo di pollo rimanente, aggiungi lentamente il succo di limone e mescola fino a leggera densificazione.

5

Servi i dolmades con la salsa tiepida.

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Version Low Fat

Scopri i dolmades leggeri, un piatto greco ricco di sapore e proteine, perfetti per una cena sana e leggera!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

256 kcal

Calorie

32 g

Proteine

14 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato, la cipolla dolce tritata, il cavolfiore grattugiato, l'uovo, il prezzemolo e la menta. Aggiusta di sale e pepe.

2

Stendi le foglie di vite su un piano e riempi ognuna con circa 40g del composto, piega i lati e arrotola dal basso verso l'alto.

3

Disponi i dolmades in una pentola con l'acqua, copri con un piatto e cuoci a fuoco medio per 15 minuti.

4

Prepara la salsa: scalda il brodo di pollo e incorpora lentamente il succo di limone e la scorza, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

5

Scola i dolmades e servili con la salsa al limone calda.

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Recipe identity

Cuisine: Greek

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Dolmades High- alla Greca

Dolmades High- alla Greca is a much-loved dish of Greca cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Dolmades High- alla Greca rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Dolmades High- alla Greca ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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Ricette per Dimagrire

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Where to eat it

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