La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Donuts soffici alle patate dolci arricchiti con proteine in polvere e yogurt greco: uno snack fit che conquista per gusto e praticità, perfetto pre-workout o merenda proteica.
Time
42m
Servings
12 servings
Level
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountCuocere le patate dolci tagliate a dadini in acqua salata per circa 15 minuti fino a quando risulteranno molto tenere, quindi scolarle bene.
Preriscaldare il forno a 170°C e preparare due stampi per donuts ungendoli leggermente con olio di cocco.
In una ciotola, frullare insieme le patate cotte, il latte di mandorla, l'uovo e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
In un'altra ciotola, mescolare insieme la farina di farro, le proteine in polvere, il lievito, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il sale.
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Trasferire l'impasto negli stampi per donuts, riempiendo ogni cavità fino a tre quarti.
Infornare a 170°C per 20-22 minuti, fino a quando i donuts risulteranno leggermente dorati e una stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
Lasciare intiepidire i donuts negli stampi per 5 minuti, quindi sformarli e farli raffreddare completamente su una gratella.
Preparare la glassa mescolando lo yogurt greco con il miele e un goccio di estratto di vaniglia.
Spennellare la glassa sulla superficie dei donuts raffreddati e cospargere con il pistacchio tritato e le scaglie di cioccolato fondente.
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Food culture
Donuts alle patate dolci Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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