Filipino Beef Steak — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Prova la nostra versione leggera e proteica della tradizionale bistecca filippina: saporita e sana!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di filetto di manzo magro

2 cucchiai di succo di limone fresco

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo (o un altro dolcificante naturale)

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaio di amido di mais

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cipolla grande, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati finemente

Method

1

In una ciotola capiente, unisci le fette di filetto di manzo con il succo di limone, la salsa di soia, l'eritritolo, il pepe nero e il sale. Mescola bene per marinare la carne e lascia riposare per circa 30 minuti.

2

Aggiungi l'amido di mais e mescola fino a ottenere una copertura uniforme sui pezzi di carne.

3

Scalda 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Cuoci le fette di manzo per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorate e cotte al punto giusto. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

5

Nella stessa padella, aggiungi l'olio rimanente, la cipolla affettata e l'aglio tritato. Cuoci a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa dorata e traslucida, circa 5 minuti.

6

Servi le fette di manzo guarnite con la miscela di cipolla e aglio.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

42 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare una gustosa bistecca di manzo filippina, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g di bistecca di manzo magra

3 cucchiai di succo di limone fresco

4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaino di sale marino

pepe nero q.b

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla rossa affettata

2 spicchi d'aglio tritati

Method

1

In una ciotola grande, unisci la bistecca di manzo affettata con il succo di limone, la salsa di soia, l'eritritolo, il sale e il pepe. Mescola bene per far insaporire la carne.

2

Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

4

Rimuovi le fette di carne dalla marinata, scuotendo leggermente per eliminare l'eccesso.

5

Cuoci le fette di manzo nella padella calda per 2-3 minuti per lato, fino a quando non sono ben cotte ma ancora succose.

6

Trasferisci la carne su un piatto da portata.

7

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l'aglio e cuoci a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa dorata, circa 5 minuti.

8

Versa la cipolla e l'aglio sopra la carne e servi caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

8 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione fit della classica bistecca di manzo, ricca di proteine e con un delizioso sapore agrumato!

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Time

25m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di filetto di manzo magro, tagliato a fette sottili

2 cucchiai di succo di limone fresco

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di miele o dolcificante naturale

1/2 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaio di amido di mais

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla media, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

Method

1

In una ciotola ampia, unisci il succo di limone, la salsa di soia, il miele, il sale e il pepe. Aggiungi le fette di manzo e mescola bene per marinare. Lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Una volta caldo, rimuovi le fette di manzo dalla marinata, scolando l'eccesso, e cospargi con l'amido di mais.

3

Cuoci le fette di manzo nella padella per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono dorate e cotte al punto giusto.

4

In un'altra padella, aggiungi un filo d'olio e fai rosolare la cipolla affettata e l'aglio tritato fino a quando non diventano dorati e morbidi, circa 5 minuti.

5

Servi la bistecca calda, guarnita con la salsa di cipolla e aglio.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

48 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il gusto autentico del Beef Steak filippino in una versione leggera e ricca di proteine, servito con una deliziosa crema di yogurt.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

120g di carne magra di manzo

150ml di brodo di carne a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 cucchiaino di salsa di soia light

50g di yogurt greco 0%

pepe nero macinato q.b

aglio in polvere q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Cuoci 120g di carne magra di manzo in padella antiaderente fino a doratura e cuoci per circa 10 minuti.

2

Una volta cotta, taglia la carne a fettine sottili e mettila da parte.

3

In un frullatore, unisci il brodo di carne e le fettine di manzo, frullando fino a ottenere una crema liscia.

4

Aggiungi il succo di limone, la salsa di soia, e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.

5

Insaporisci con pepe nero e un pizzico di aglio in polvere a piacere.

6

Servi il manzo caldo con la crema di yogurt sopra e guarnisci con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

40 g

Proteine

6 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Filipino

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Filipino Beef Steak

Filipino Beef Steak è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Filipino Beef Steak un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Filipino Beef Steak in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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