La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Funghi porcini generosi ripieni di una cremosa miscela di ricotta, noci tostate e un tocco di timo: uno snack proteico elegante e saziante, perfetto per chi non scende a compromessi con il gusto.
Time
40m
Servings
4 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
9 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.
Pulire delicatamente i funghi con una carta umida, eliminare il gambo e scavare leggermente al centro di ogni cappello con un cucchiaino.
Toastare le noci in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando spesso, fino a rilasciare il loro aroma. Trasferirle in un piatto e farle raffreddare.
Tritare finemente le noci tostate e amalgamarle in una ciotola con la ricotta, l'aglio premuto, il timo fresco, il sale e il pepe.
Distribuire equamente il composto nei funghi, pressando leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Disporre i funghi sulla teglia preparata, spolverizzarli con il parmigiano e condire con qualche goccia di olio.
Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a quando i funghi risulteranno teneri e il composto leggermente dorato in superficie.
Estrarre dal forno e servire ancora caldi, eventualmente con una grattatina di pepe fresco.
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Food culture
Funghi ripieni Gorgonzola e noci Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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