La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gazpacho fresco e dissetante arricchito con proteine vegetali: pomodori, peperoni e cetrioli si trasformano in una vellutata leggera e saziante, perfetta per pranzi estivi senza sensi di colpa.
Time
15m
Servings
4 servings
Level
Facile
380 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
28 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountMondare i pomodori rossi, i peperoni e il cetriolo; tagliare il tutto in grossi pezzi.
In un mixer, versare i pomodori, i peperoni, il cetriolo, l'aglio tritato, il cipollotto affettato e frullare fino a ottenere una consistenza ruvida (non cremosa).
Trasferire il composto in un colino a maglia fine e lasciar scolare leggermente il liquido in eccesso per 5 minuti, quindi versare in una ciotola.
In una padella antiaderente, tostare le mandorle a fuoco medio per 2-3 minuti finché non profumano; tritarle grossolanamente.
Aggiungere al gazpacho l'olio extravergine, l'aceto, il sale, il pepe e la salsa Tabasco; mescolare delicatamente.
Incorporare lo yogurt greco con un cucchiaio in modo che rimanga in piccole nuvole (non mescolare completamente) per mantenere cremosità senza appesantire.
Condire i pomodorini ciliegia interi o tagliati a metà con un filo di olio, sale e pepe; distribuirli in cima.
Guarnire con le mandorle tostate, foglie fresche di basilico e servire in ciotole fredde, accompagnando con fette di pane integrale tostato a parte.
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Food culture
Gazpacho ai 3 pomodori Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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