Gulab Jamun Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Prova la versione leggera e proteica del classico Gulab Jamun, un dolce indiano irresistibile!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

50 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

30 g di farina di mandorle

50 g di yogurt greco magro

10 ml di olio di cocco

1 g di bicarbonato di sodio

1 cucchiaio di eritritolo

100 ml di acqua

1/2 cucchiaino di estratto di rosa

1 pizzico di zafferano

1/4 cucchiaino di cardamomo in polvere

Method

1

Iniziare preparando lo sciroppo: in un pentolino, unire l'acqua, l'eritritolo, il cardamomo e l'estratto di rosa. Portare a ebollizione e far sobbollire per 3 minuti, finché non diventa leggermente sciroposo.

2

In una ciotola, mescolare le proteine in polvere, la farina di mandorle, lo yogurt greco, l'olio di cocco e il bicarbonato, fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

3

Formare due palline di dimensioni simili a noci e lasciarle riposare per 3 minuti.

4

In una padella, scaldare un filo d'olio di cocco a fuoco medio e cuocere le palline per circa 1-1,5 minuti, girandole delicatamente fino a doratura.

5

Trasferire le palline nello sciroppo caldo e lasciarle assorbire il sapore per 15 minuti, coperte.

6

Servire il Gulab Jamun tiepido, versando un cucchiaio di sciroppo sopra ogni pallina.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

14 g

Proteine

16 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione proteica e low carb del tradizionale Gulab Jamun, leggera e irresistibile!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di yogurt greco magro

50 g di farina di cocco

30 g di proteine in polvere vaniglia

30 g di eritritolo

1 cucchiaino di cardamomo in polvere

1 cucchiaio di olio di cocco

1 pizzico di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di acqua di rose

Method

1

Prepara lo sciroppo unendo in un pentolino 100 ml d'acqua, l'eritritolo e il cardamomo. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 5 minuti fino a ottenere una consistenza sciroposo.

2

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la farina di cocco, le proteine in polvere, l'olio di cocco, il bicarbonato di sodio e l'acqua di rose fino a ottenere un impasto liscio.

3

Forma delle palline di dimensioni simili a noci e lasciale riposare per 5 minuti.

4

Riscalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio e friggi le palline per circa 2-3 minuti, girandole fino a doratura.

5

Trasferisci le palline nello sciroppo caldo e lasciale assorbire il sapore per 10 minuti, coperte.

6

Servi il Gulab Jamun caldo, versando un po' di sciroppo sopra ogni pallina.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit del classico Gulab Jamun, ricca di proteine e leggera, ideale per soddisfare la tua dolce voglia senza sensi di colpa!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 ml di acqua

40 g di eritritolo

1 g di cardamomo in polvere

1 cucchiaino di acqua di rose

1 pizzico di zafferano

30 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

20 g di farina di mandorle

50 g di yogurt greco magro

5 g di olio di cocco

Method

1

In un pentolino, unisci l'acqua, l'eritritolo, il cardamomo, l'acqua di rose e lo zafferano. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 3 minuti, finché non diventa leggermente sciroposo.

2

In una ciotola, mescola le proteine in polvere, la farina di mandorle, lo yogurt greco e l'olio di cocco fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

3

Forma due palline lisce di dimensioni simili a noci e lasciale riposare per 3 minuti.

4

In una padella, scalda un filo d'olio di cocco a fuoco medio e friggi le palline per circa 1-1,5 minuti, girandole delicatamente fino a doratura.

5

Trasferisci le palline nello sciroppo caldo e lasciale assorbire il sapore per 10 minuti, coperte.

6

Servi il Gulab Jamun leggermente caldo, versando un cucchiaio di sciroppo sopra ogni pallina.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

21.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del Gulab Jamun, preparata con ricotta e yogurt greco per un dolce sano e goloso.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

100 g di ricotta magra

30 g di farina di avena

15 g di proteine in polvere (vaniglia)

1 cucchiaio di eritritolo

1/2 cucchiaino di bicarbonato

50 ml di yogurt greco magro

1 cucchiaino di olio di cocco

100 ml di acqua

1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere

1 cucchiaino di acqua di rose

1 pizzico di zafferano

Method

1

Inizia preparando lo sciroppo: in un pentolino, mescola l'acqua, l'eritritolo, il cardamomo, l'acqua di rose e lo zafferano. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 5 minuti fino a ottenere una consistenza sciroposa.

2

In una ciotola, unisci la ricotta, la farina di avena, le proteine in polvere, lo yogurt greco, l'olio di cocco e il bicarbonato. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Forma delle palline della dimensione di una noce e lasciale riposare per 5 minuti.

4

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio di cocco a fuoco medio. Cuoci le palline per circa 2-3 minuti, girandole delicatamente fino a doratura.

5

Trasferisci le palline nello sciroppo caldo e lasciale riposare per 10 minuti, coperte.

6

Servi il Gulab Jamun tiepido, versando un cucchiaio di sciroppo sopra ogni pallina.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

15 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Bangladese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Gulab Jamun Low Carb

Gulab Jamun Low Carb è un piatto molto amato della cucina Bangladese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Gulab Jamun Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Gulab Jamun Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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