Name: Insalata di calamari e shirataki alle erbe Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione low-carb della classica insalata di riso: shirataki sostituisce il riso, yogurt greco riduce i grassi, mantenendo calamari freschi e verdure croccanti per un piatto proteico e ipocalorico.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

30 g

Proteine

14 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Tagliare il cetriolo a fette, salarlo e far scolare 10 minuti, poi strizzare bene e mettere in insalatiera.

2

Tritare finemente prezzemolo, scalogno e maggiorana, mettere da parte.

3

Cuocere a vapore i calamari (tagliati a listarelle) per 12 minuti con alloro e pepe, quindi raffreddare in acqua fredda.

4

Scolare gli shirataki da eventuali liquidi e aggiungerli all'insalatiera con calamari, pomodorini, carote a julienne sottile, sedano e fave lessate.

5

Condire con succo di limone, 1,5 cucchiai yogurt greco, Tabasco, basilico e trito di erbe, mescolare e servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un'insalata fresca e leggera con calamari e shirataki, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

27m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

245 kcal

Calorie

33 g

Proteine

5 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia sciacquando i calamari e tagliandoli a listarelle. Cuocili a vapore per circa 12 minuti con un rametto di alloro e una spolverata di pepe. Raffreddali in acqua fredda.

2

Nel frattempo, affetta il cetriolo, mettilo in un colino e cospargilo di sale per 10 minuti, quindi strizzalo per eliminare l'acqua in eccesso.

3

Scola gli shirataki e sciacquali sotto acqua corrente.

4

In una ciotola, unisci i calamari cotti, gli shirataki, il cetriolo, i pomodorini tagliati a metà, le carote a julienne, il sedano affettato e le fave lessate.

5

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e il peperoncino.

6

Versa la salsa sull'insalata, mescola bene e guarnisci con abbondante prezzemolo tritato prima di servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Un'insalata deliziosa e leggera, ricca di proteine grazie ai calamari e agli shirataki, perfetta per un pranzo nutriente.

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Time

27m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

292 kcal

Calorie

42 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia tagliando il cetriolo a rondelle e cospargilo di sale, lascialo riposare per 10 minuti, poi sciacqualo e strizzalo bene.

2

Tritare finemente lo scalogno, il prezzemolo e la maggiorana e metti da parte.

3

Cuocere i calamari a vapore per circa 12 minuti, aggiungendo pepe e alloro per insaporirli, poi raffreddali in acqua fredda.

4

Scolare gli shirataki, sciacquarli e aggiungerli in un'insalatiera insieme ai calamari, pomodorini tagliati a metà, carota grattugiata, sedano a pezzetti e fave cotte.

5

Condire il tutto con il succo di limone, lo yogurt greco, un filo d'olio, il Tabasco se desiderato, pepe e il trito di erbe, mescolare bene e servire fresca.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri questa fresca insalata di calamari e shirataki, perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

27m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

226 kcal

Calorie

32 g

Proteine

13 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia tagliando il cetriolo a fette sottili e cospargilo di sale, lascialo riposare per 10 minuti, poi strizzalo bene e mettilo in un'insalatiera.

2

Tritare finemente il prezzemolo e il basilico, metti da parte.

3

Cuoci i calamari a vapore per 12 minuti, quindi lasciali raffreddare in acqua fredda.

4

Scola gli shirataki e aggiungili all'insalatiera insieme ai calamari, pomodorini tagliati a metà, carote a julienne, sedano e fave lessate.

5

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, il pepe, il sale e il Tabasco.

6

Versa la salsa sull'insalata, aggiungi le erbe tritate e mescola bene prima di servire.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Insalata di calamari e shirataki alle erbe Protein

Insalata di calamari e shirataki alle erbe Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Insalata di calamari e shirataki alle erbe Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Insalata di calamari e shirataki alle erbe Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

Insalata di calamari e shirataki alle erbe Protein

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