La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione fit e proteica dell'insalata classica: finocchi croccanti, arance dolci e yogurt greco cremoso per un piatto completo, leggero e saziante.
Time
15m
Servings
2 servings
Level
Facile
245 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountImmergere l'uvetta sultanina in acqua tiepida per 10 minuti, quindi scolarla bene e metterla da parte.
Pulire i finocchi eliminando le foglie esterne danneggiate e il torsolo interno; affettarli finemente con un coltello affilato o una mandolina, poi trasferirli in una ciotola capiente.
Pelare le arance al vivo eliminando completamente la parte bianca, poi dividerle in spicchi e tagliarle a metà, raccogliendo il succo in una ciotola.
In una piccola ciotola, preparare il dressing: versare lo yogurt greco, aggiungere il succo di limone fresco, l'aceto di mele, l'olio extravergine e un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.
In una ciotola da portata, comporre l'insalata alternando i finocchi affettati con i pezzi di arancia e l'uvetta.
Versare il dressing yogurt sopra l'insalata e mescolare delicatamente per amalgamare il tutto.
Completare con i pinoli tostati sparsi in superficie e, se desiderato, un leggero filo di miele grezzo. Servire immediatamente.
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Food culture
Insalata di finocchi e arance Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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