Manzo Szechuan Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Manzo Szechuan, ricca di verdure e sapori!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di manzo magro (petto) tagliato a strisce sottili

1 cucchiaio di salsa di soia a basso sodio

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 cucchiaino di aceto di riso

1 cucchiaio di olio di oliva

150g di zucchine tagliate a rondelle

100g di peperoni rossi tagliati a strisce

50g di cipolla rossa affettata

80g di germogli di soia

60ml di brodo vegetale leggero

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Method

1

Marinare il manzo con la salsa di soia, l'aglio, il peperoncino e l'aceto di riso per 15 minuti in frigorifero.

2

Scaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il manzo marinato per 3-4 minuti fino a cottura media.

3

Aggiungere le zucchine, i peperoni e la cipolla, mescolare e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.

4

Incorporare i germogli di soia e il brodo vegetale, mescolare bene e cuocere per 2 minuti.

5

Servire il manzo Szechuan caldo, spolverato con i semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Manzo Szechuan Fit, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di manzo magro (filetto) a strisce sottili

1 cucchiaio di salsa di soia a basso sodio

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 cucchiaino di aceto di riso

1 cucchiaio di olio di oliva

150g di zucchine tagliate a julienne

100g di carote a julienne

60g di cipolla rossa affettata

30g di semi di sesamo tostati

Method

1

Marinare il manzo con salsa di soia, aglio, peperoncino e aceto di riso in frigorifero per 10 minuti.

2

Scaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il manzo marinato per 5-6 minuti fino a cottura desiderata.

3

Aggiungere le zucchine, le carote e la cipolla, mescolare e cuocere per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono croccanti.

4

Togliere dal fuoco e aggiungere i semi di sesamo tostati, mescolando bene.

5

Servire caldo, guarnendo con ulteriori semi di sesamo se desiderato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione fit del Manzo Szechuan, ricca di proteine e verdure fresche per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di manzo magro (filetto) a strisce sottili

1 cucchiaio di salsa di soia a basso sodio

1 spicchio d'aglio tritato

1 peperoncino fresco tritato

1 cucchiaino di aceto di riso

1 cucchiaio di olio di oliva

150g di cavolo cinese tagliato a listarelle

50g di cipolla rossa affettata

100g di funghi champignon affettati

60ml di brodo vegetale leggero

20g di semi di sesamo tostati

Method

1

Marinare il manzo in una ciotola con salsa di soia, aglio, peperoncino e aceto di riso per 15 minuti in frigorifero.

2

Riscaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco alto e rosolare il manzo marinato per 3-4 minuti fino a cottura media.

3

Aggiungere il cavolo cinese, la cipolla rossa e i funghi, mescolare e cuocere per 3 minuti.

4

Sfumare con il brodo vegetale e portare a ebollizione.

5

Cospargere con semi di sesamo tostati, regolare di sale e pepe e servire caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Manzo Szechuan in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di manzo magro (filetto) a strisce

1 cucchiaio di salsa di soia a basso sodio

1 spicchio d'aglio tritato

0,5 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 cucchiaino di aceto di riso

1 cucchiaio di olio di oliva

150g di zucchine a rondelle

100g di peperoni rossi a strisce

50g di cipolla rossa affettata

100ml di brodo vegetale leggero

20g di noci non salate

Method

1

Marinare il manzo magro in una ciotola con salsa di soia, aglio, peperoncino e aceto di riso per 15 minuti in frigorifero.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosolare il manzo marinato per circa 5 minuti, fino a cottura media.

3

Aggiungere le zucchine, i peperoni e la cipolla; mescolare e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere.

4

Sfumare con il brodo vegetale e portare a ebollizione; cuocere per 2 minuti per amalgamare i sapori.

5

Togliere dal fuoco e aggiungere le noci, mescolare bene e servire caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

39 g

Proteine

22 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Chinese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Manzo Szechuan Low Fat

Manzo Szechuan Low Fat è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Manzo Szechuan Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Manzo Szechuan Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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