Mochi Matcha High- — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il mochi al matcha in versione fit, con un delizioso ripieno di yogurt greco!

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Time

12m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

25g di farina di riso glutinoso

15g di proteine in polvere al gusto di vaniglia

5g di matcha in polvere

30ml di acqua

60g di yogurt greco naturale

5g di miele o sciroppo d'acero

5g di amido di mais (per spolverare)

Method

1

In una ciotola, unisci la farina di riso glutinoso, le proteine in polvere e il matcha. Aggiungi l'acqua e mescola fino a ottenere un composto liscio.

2

Trasferisci il composto in un recipiente adatto al microonde e cuoci a potenza media per 2 minuti, mescolando a metà cottura.

3

Nel frattempo, in un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele o lo sciroppo d'acero per dolcificare.

4

Dopo la cottura, spolvera un piano di lavoro con amido di mais e trasferisci l'impasto di mochi caldo, appiattendolo leggermente.

5

Prendi un cucchiaino di yogurt dolcificato e posizionalo al centro dell'impasto.

6

Avvolgi delicatamente l'impasto attorno al ripieno, sigillando bene.

7

Metti il mochi in un pirottino di carta e lascialo raffreddare per 5 minuti prima di gustarlo.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

15 g

Proteine

28 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro mochi al matcha, una delizia leggera e ricca di proteine, perfetta per uno snack sano e gustoso!

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Time

12m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

25g di farina di mandorle

15g di proteine in polvere gusto vaniglia

5g di matcha in polvere

30ml di acqua

35g di crema di nocciole senza zucchero

5g di eritritolo

Method

1

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il matcha e l'acqua, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Trasferisci la miscela in un contenitore adatto al microonde e cuoci a potenza media per 2 minuti. Mescola e cuoci per altri 20 secondi, finché non si addensa.

3

Per il ripieno, mescola la crema di nocciole con l'eritritolo fino a ottenere una consistenza liscia e forma una pallina.

4

Stendi l'impasto di mochi su una superficie leggermente infarinata con farina di mandorle, appiattendolo con le mani.

5

Posiziona la pallina di crema di nocciole al centro dell'impasto e chiudi il mochi sigillando bene i bordi.

6

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire, eventualmente spolverando con un po' di matcha per guarnire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

18 g

Proteine

8 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro mochi al cacao, ricco di proteine e dal gusto sorprendente!

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Time

12m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di farina di riso glutinoso

20g di proteine in polvere al cacao

50ml di latte di mandorla senza zucchero

40g di crema di nocciole senza zucchero

Method

1

In una ciotola, mescola la farina di riso glutinoso con le proteine in polvere al cacao e il latte di mandorla fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Trasferisci il composto in un recipiente adatto al microonde e cuoci per 2 minuti a potenza media.

3

Mescola bene e cuoci per altri 30 secondi, poi lascia intiepidire.

4

Prepara il ripieno: in una ciotola, ammorbidisci la crema di nocciole a bagnomaria o nel microonde per 10 secondi.

5

Spolvera una superficie con farina di riso, versa il composto di mochi e appiattiscilo con le mani.

6

Posiziona un cucchiaino di crema di nocciole al centro e ripiega l'impasto attorno, sigillando bene.

7

Lascia raffreddare per 5 minuti, quindi servi in un pirottino di carta.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro mochi matcha light, un dolce giapponese leggero e delizioso con un ripieno di fico.

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

20g di farina di riso glutinoso

15g di proteine in polvere al gusto di vaniglia

5g di matcha in polvere

40ml di acqua

20g di fichi secchi tritati

5g di eritritolo

Method

1

In una ciotola, mescola la farina di riso glutinoso, le proteine in polvere e il matcha. Aggiungi lentamente l'acqua e mescola fino a ottenere un composto liscio.

2

Trasferisci il composto in un contenitore adatto al microonde e cuoci per 1 minuto a potenza alta. Mescola e cuoci per altri 30 secondi.

3

Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando i fichi tritati con l'eritritolo fino a ottenere una pasta.

4

Una volta cotto l'impasto, trasferiscilo su una superficie spolverata di amido di mais e stendilo delicatamente con le mani.

5

Forma dei piccoli dischi e posiziona una porzione di ripieno al centro di ciascun disco.

6

Richiudi delicatamente l'impasto attorno al ripieno, formando una pallina.

7

Metti il mochi in un pirottino di carta e lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

26 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Japanese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Mochi Matcha High-

Mochi Matcha High- è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Mochi Matcha High- un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Mochi Matcha High- in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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