Moussaka Greca con Melanzane e Ragù Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra Moussaka light, una deliziosa variante con pollo e salsa yogurt, ricca di proteine e sapore!

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Time

50m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

60g di melanzane

70g di zucchine

100g di petto di pollo macinato

30g di cipolla tritata

3g di olio EVO

80g di pomodoro a cubetti

5g di prezzemolo fresco tritato

1g di origano secco

sale e pepe q.b

80ml di yogurt greco 0%

10g di uovo sbattuto

noce moscata q.b

30g di feta sgranata

Method

1

Iniziate grigliando le melanzane e le zucchine, tagliate a fette spesse, su una griglia o in padella antiaderente, senza olio, fino a doratura.

2

In una padella, scaldate 3g di olio EVO e rosolate la cipolla tritata per qualche minuto. Aggiungete il pollo macinato e cuocete per circa 5 minuti, mescolando fino a doratura.

3

Incorporate i pomodori a cubetti, il prezzemolo, l'origano, sale e pepe a piacere, e lasciate sobbollire per 10 minuti.

4

Preparate la salsa mescolando lo yogurt greco con l'uovo sbattuto e un pizzico di noce moscata.

5

In una teglia monoporzione, alternate strati di melanzane grigliate, il ragù di pollo e le zucchine grigliate.

6

Ricoprite con la salsa di yogurt e cospargete con feta sgranata.

7

Cuocete in forno pre-riscaldato a 190°C per 20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e gratinata.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questa versione light della Moussaka, preparata con pollo e verdure grigliate per un pranzo sano e gustoso!

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Time

50m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

80g di melanzane

80g di zucchine

150g di petto di pollo macinato

30g di cipolla tritata

50g di pomodoro pelato

5g di prezzemolo fresco

1g di origano secco

2g di olio EVO

100ml di latte di mandorla senza zucchero

5g di amido di mais

30g di yogurt greco 0%

1 tuorlo d'uovo (10g)

noce moscata (pizzico)

15g di feta sbriciolata

Method

1

Grigliare le melanzane e le zucchine tagliate a fette spesse in padella antiaderente fino a doratura, senza aggiungere olio.

2

In una padella, scaldare l'olio EVO e rosolare la cipolla tritata per 2-3 minuti. Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a doratura.

3

Incorporare il pomodoro pelato, il prezzemolo, l'origano, il sale e il pepe; far cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

4

Preparare la salsa: in un pentolino, scaldare il latte di mandorla e aggiungere l'amido di mais, mescolando finché non si addensa. Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt, il tuorlo d'uovo e la noce moscata.

5

In una teglia, stratificare le melanzane, il ragù di pollo e le zucchine.

6

Versare la salsa sopra e cospargere con la feta.

7

Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

34 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della Moussaka, preparata con pollo e verdure grigliate. Un piatto gustoso e nutriente!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

1 petto di pollo (150g)

1 melanzana (100g)

1 zucchina (80g)

50g di pomodoro pelato

20g di cipolla tritata

30ml di olio EVO

30g di yogurt greco 0%

1 uovo (50g)

1g di origano

1g di sale

pepe q.b

Method

1

Inizia grigliando la melanzana e la zucchina tagliate a fette spesse senza aggiungere olio, fino a doratura.

2

In una padella antiaderente, scalda 30ml di olio EVO e rosola la cipolla tritata. Aggiungi il pollo macinato e cuoci per circa 5 minuti fino a quando non è ben cotto.

3

Incorpora il pomodoro pelato, l'origano, il sale e il pepe; lascia sobbollire per circa 10 minuti.

4

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'uovo e un pizzico di sale.

5

In una pirofila, alterna strati di melanzane grigliate, ragù di pollo e zucchine grigliate.

6

Versa la crema di yogurt sopra gli strati e livella bene.

7

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri una Moussaka leggera e gustosa, con pollo e ricotta, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

60g di melanzana

70g di zucchina

100g di petto di pollo macinato

25g di cipolla tritata

2g di olio EVO

40g di pomodoro passato

5g di prezzemolo fresco

1g di origano

1g di sale

1g di pepe

80ml di latte scremato

10g di ricotta light

1 tuorlo d'uovo (10g)

noce moscata (pizzico)

Method

1

Grigliare o cuocere in padella antiaderente la melanzana e la zucchina tagliate a fette spesse per 5-7 minuti fino a doratura, senza aggiungere olio.

2

In una padella, scaldare l'olio EVO e rosolare la cipolla tritata per 2 minuti. Aggiungere il pollo macinato e cuocere per 5 minuti fino a che non è ben cotto.

3

Incorporare il pomodoro passato, il prezzemolo, l'origano, il sale e il pepe; fare sobbollire per 10 minuti.

4

Preparare la salsa: scaldare il latte scremato, aggiungere la ricotta e mescolare bene. Togliere dal fuoco e incorporare il tuorlo d'uovo e un pizzico di noce moscata.

5

In un piatto da forno, stratificare melanzane grigliate, ragù di pollo e zucchine.

6

Versare la salsa di ricotta sopra e cuocere in forno a 190°C per 20 minuti fino a doratura leggera.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Greca

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Moussaka Greca con Melanzane e Ragù Protein

Moussaka Greca con Melanzane e Ragù Protein è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Moussaka Greca con Melanzane e Ragù Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Moussaka Greca con Melanzane e Ragù Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Moussaka Greca con Melanzane e Ragù Protein

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