Mousse di yogurt greco proteico con salsa alle albicocche low-carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la mousse leggera di yogurt greco con un delizioso coulis di albicocche, perfetta per un dolce sano e proteico!

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Time

4h 15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di yogurt greco 0%

1 g di eritritolo

succo di 1 limone

15 g di proteine in polvere alla vaniglia

1 g di gelatina in fogli

100 g di albicocche fresche

2 g di eritritolo per il coulis

foglie di menta per decorare

Method

1

Inizia mettendo a mollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

2

In una ciotola, monta lo yogurt greco con l'eritritolo fino a ottenere una consistenza spumosa.

3

Aggiungi il succo di limone e le proteine in polvere, mescolando delicatamente.

4

Sciogli la gelatina strizzata in un pentolino a fuoco basso e incorporala al composto di yogurt.

5

Versa il tutto in un contenitore e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.

6

Nel frattempo, frulla le albicocche con l'eritritolo fino a ottenere una salsa liscia.

7

Una volta che la mousse è pronta, sformala su un piatto e guarnisci con la salsa di albicocche e qualche foglia di menta fresca.

Nutrition at a glance

225 kcal

Calorie

20 g

Proteine

18 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questa mousse di yogurt greco leggera e proteica, accompagnata da una dolce salsa di albicocche!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di yogurt greco 0%

1 g di eritritolo

succo di 1/2 limone

10 g di proteine in polvere alla vaniglia

1 g di gelatina in fogli

80 g di albicocche fresche

2 g di eritritolo per la salsa

menta fresca per decorare

Method

1

Iniziare mettendo in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

2

Montare in una ciotola lo yogurt greco con l'eritritolo per circa 3-4 minuti, fino a ottenere un composto spumoso.

3

Aggiungere il succo di limone e le proteine in polvere, mescolando delicatamente per evitare grumi.

4

Sciogliere la gelatina in un pentolino a fuoco basso con un cucchiaio d'acqua, quindi incorporarla al composto di yogurt.

5

Versare il tutto in un bicchiere e riporre in frigorifero per almeno 3 ore.

6

Per la salsa, frullare le albicocche con l'eritritolo, filtrare se si desidera una consistenza più liscia.

7

Servire la mousse decorata con la salsa di albicocche e qualche foglia di menta fresca.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri questa mousse proteica leggera e fresca, perfetta per un dolce sano e nutriente.

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di yogurt greco 0%

2 g di eritritolo

succo di 1/2 limone

15 g di proteine in polvere alla vaniglia

1 g di gelatina in fogli

100 g di albicocche fresche

2 g di eritritolo per la salsa

basilico fresco per decorare

Method

1

Iniziare mettendo a bagno la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

2

In una ciotola, montare 150 g di yogurt greco 0% con 2 g di eritritolo fino a ottenere una consistenza spumosa.

3

Aggiungere il succo di limone e 15 g di proteine in polvere, mescolando delicatamente.

4

Sciogliere la gelatina strizzata in un pentolino a fuoco basso con un cucchiaio d'acqua, quindi incorporarla al composto di yogurt e mescolare bene.

5

Versare il composto in uno stampo monoporzione e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

6

Nel frattempo, frullare 100 g di albicocche fresche con 2 g di eritritolo fino a ottenere una salsa liscia.

7

Sformare la mousse su un piatto, guarnire con la salsa di albicocche e decorare con foglie di basilico fresco.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

27 g

Proteine

12 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una mousse leggera e cremosa, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di yogurt greco 0%

5 g di eritritolo

1 g di vaniglia in polvere

15 g di proteine in polvere al gusto vaniglia

1 g di gelatina in fogli

80 g di pesche fresche (o surgelate)

Method

1

Inizia mettendo a bagno la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

2

In una ciotola, monta lo yogurt greco con l'eritritolo e la vaniglia in polvere fino a ottenere un composto spumoso.

3

Sciogli la gelatina strizzata in un pentolino a fuoco basso e aggiungila al composto di yogurt, mescolando bene.

4

Incorpora le proteine in polvere al gusto vaniglia mescolando delicatamente per evitare grumi.

5

Versa il composto in un piccolo stampo e riponi in frigorifero per almeno 3 ore.

6

Nel frattempo, frulla le pesche fresche con un cucchiaino di eritritolo fino ad ottenere una salsa liscia.

7

Una volta che la mousse si è rassodata, sformala delicatamente e servila con la salsa di pesche sopra.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

20 g

Proteine

18 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Mousse di yogurt greco proteico con salsa alle albicocche low-carb

Mousse di yogurt greco proteico con salsa alle albicocche low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Mousse di yogurt greco proteico con salsa alle albicocche low-carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Mousse di yogurt greco proteico con salsa alle albicocche low-carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Mousse di yogurt greco proteico con salsa alle albicocche low-carb

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