La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane integrale fatto in casa con fichi e noci, arricchito di proteine della canapa per una colazione saziante e nutriente. Perfetto per iniziare la giornata con energia.
Time
1h
Servings
8 servings
Level
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
34 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountTritare finemente i fichi secchi e i gherigli di noci in una ciotola.
In una ciotola capiente, scogliere il lievito di birra con 100 ml di acqua tiepida e 75 g di farina integrale; lasciar riposare 10 minuti.
Aggiungere la farina integrale rimanente, la farina di canapa, l'olio, i fichi e le noci tritati, il sale e i restanti 100 ml di acqua; impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Formare una pagnotta, adagiarla su un foglio di carta forno e coprire con un telo umido; far lievitare in luogo tiepido per 2 ore.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Fare 3-4 tagli sulla superficie della pagnotta con un coltello affilato.
Trasferire il pane (con la carta forno) su una placca da forno e cuocere per 40 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire a fette.
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Food culture
Pane integrale con fichi e noci Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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