Peruvian Chicha Morada Drink Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera della Chicha Morada, una bevanda peruviana fresca e sana, perfetta per uno snack rinfrescante!

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Time

50m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

1 litro di acqua

100 g di mais viola

1 bastoncino di cannella

3 chiodi di garofano

2 cucchiai di eritritolo (o dolcificante a piacere)

150 ml di succo di limone fresco

150 g di ananas fresco, a pezzetti

150 g di mela, a cubetti

Method

1

Porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente insieme al mais viola, al bastoncino di cannella e ai chiodi di garofano.

2

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 40 minuti.

3

Togli dal fuoco e filtra il liquido con un colino per eliminare il mais e le spezie.

4

Aggiungi il succo di limone e l'eritritolo, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

5

Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

6

Prima di servire, unisci i pezzi di ananas e mela.

7

Servi la Chicha Morada Fit fresca, su ghiaccio.

Nutrition at a glance

80 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

19 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale Chicha Morada, perfetta per uno snack rinfrescante e salutare!

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Time

55m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

1.5 litri di acqua

200g di mais viola

1 stecca di cannella

5 chiodi di garofano

succo di 2 limoni

100g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

100g di ananas fresco a cubetti

1 mela verde a cubetti

Method

1

Porta a ebollizione l'acqua con il mais viola, la stecca di cannella e i chiodi di garofano in una pentola capiente.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Togli dal fuoco e filtra il liquido attraverso un colino per eliminare il mais e le spezie.

4

Aggiungi il succo di limone e l'eritritolo, mescolando finché il dolcificante non si dissolve completamente.

5

Lascia raffreddare il composto in frigorifero.

6

Prima di servire, incorpora i cubetti di ananas e mela.

7

Servi la Chicha Morada in bicchieri con ghiaccio.

Nutrition at a glance

80 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

8 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra rivisitazione della Chicha Morada, ricca di proteine e dal sapore unico!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 litro d'acqua

150 g di mais viola (o farina di mais viola)

1 stecca di cannella

3 chiodi di garofano

50 g di proteine in polvere (gusto naturale o vaniglia)

150 ml di succo di limone fresco

1 mela a cubetti

1 ananas a cubetti

Method

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione l'acqua con il mais viola, la stecca di cannella e i chiodi di garofano.

2

Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 30 minuti.

3

Togli dal fuoco e filtra il liquido attraverso un colino fine per rimuovere il mais e le spezie.

4

Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene fino a completo scioglimento.

5

Unisci il succo di limone fresco e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

6

Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

7

Prima di servire, aggiungi i cubetti di mela e ananas, mescola e servi in bicchieri con ghiaccio.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

28 g

Proteine

24 g

Carboidrati

3 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la freschezza della Chicha Morada in una versione leggera e fruttata, perfetta per uno snack rinfrescante!

Choose this version

Time

50m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

2 litri di acqua

200 g di mais viola essiccato

2 stecche di cannella

5 chiodi di garofano

200 ml di succo di limone fresco

2 cucchiai di miele o dolcificante naturale

150 g di ananas fresco a cubetti

150 g di mela verde a cubetti

Method

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione l'acqua con il mais viola, le stecche di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Togli la pentola dal fuoco e filtra il liquido con un colino per eliminare il mais e le spezie.

4

Aggiungi il succo di limone e il miele, mescolando bene fino a completo scioglimento del dolcificante.

5

Lascia raffreddare la chicha a temperatura ambiente e poi trasferiscila in frigorifero fino a quando non è ben fredda.

6

Prima di servire, incorpora i cubetti di ananas e mela e mescola delicatamente.

Nutrition at a glance

100 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

24 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Peruvian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Peruvian Chicha Morada Drink Protein

Peruvian Chicha Morada Drink Protein è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Peruvian Chicha Morada Drink Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Peruvian Chicha Morada Drink Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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