Name: Pizza con salame piccante Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una pizza fit rivisitata con impasto integrale a bassa lievitazione e un condimento potenziato con ricotta salata per boost proteico: leggera, saziante e irresistibile.

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Time

1h

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

28 g

Proteine

32 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Versa l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungi il lievito sbriciolato e mescola fino a dissolverlo completamente.

2

Trasferisci in una ciotola più grande, aggiungi la farina integrale, l'olio, il sale e impasta energicamente per 10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.

3

Copri con un panno umido e lascia riposare 1 ora in luogo tiepido (la ricotta e la mozzarella non necessitano pre-drenaggio).

4

Preriscalda il forno a 220°C.

5

Stendi l'impasto lievitato direttamente su una teglia rettangolare oleata, aiutandoti con le dita per formare uno strato uniforme spesso circa 1 cm. Forma un bordo leggermente più spesso.

6

Spalma la passata di pomodoro in modo uniforme, lasciando il bordo libero.

7

Distribui il salame piccante in fette sottili su tutta la superficie.

8

Cospargere con la ricotta salata grattugiata e completare con strappi di mozzarella di bufala.

9

Condisci con origano, un pizzico di pepe nero e un filo di olio extravergine.

10

Inforna per 18-22 minuti fino a quando il bordo sarà dorato e il formaggio leggermente bruno ai bordi.

11

Estrai dal forno, lascia raffreddare 3-4 minuti e taglia in porzioni.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una pizza proteica low-carb con cavolfiore e prosciutto crudo, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

292 kcal

Calorie

31 g

Proteine

11 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia grattugiando il cavolfiore crudo e strizzandolo bene in un canovaccio per eliminare l'umidità.

2

In una ciotola, unisci il cavolfiore grattugiato con la mozzarella light tritata, l'albume d'uovo, il sale, il pepe e l'origano.

3

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Rivesti una teglia con carta forno e distribuisci il composto di cavolfiore formando un dischetto di circa 20 cm di diametro, premendo bene per compattarlo.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

6

Sforna la base di pizza, distribuisci la passata di pomodoro, aggiungi il prosciutto crudo a fette e un'ulteriore spolverata di mozzarella.

7

Rimetti in forno e cuoci per altri 5 minuti fino a doratura.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra pizza proteica con pollo e verdure, leggera e ricca di gusto!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

354 kcal

Calorie

39 g

Proteine

22 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con la farina di avena, il lievito, l'acqua e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Aggiungi 20 g di olio extravergine di oliva e continua a mescolare fino a che l'impasto non risulti liscio.

3

Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, creando un bordo alto circa 1 cm.

4

In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con l'origano, il sale e il pepe, quindi distribuiscila uniformemente sull'impasto.

5

Aggiungi i cubetti di peperoni e cospargi con la mozzarella light.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta e l'impasto sarà dorato.

7

Sforna la pizza e lasciala riposare per un paio di minuti prima di tagliarla a fette e servire.

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Version Low Fat

Scopri la nostra pizza fit con prosciutto crudo e mozzarella light, perfetta per una cena leggera e gustosa!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

294 kcal

Calorie

29 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, mescolare la farina integrale con il lievito e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Formare una palla con l'impasto e coprirla con un canovaccio umido. Lasciarla lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio.

3

Preriscaldare il forno a 220°C.

4

Stendere l'impasto lievitato su una teglia foderata con carta forno, formando un rettangolo.

5

Distribuire la passata di pomodoro sull'impasto e condire con origano e pepe nero.

6

Aggiungere la mozzarella light tagliata a fette e il prosciutto crudo.

7

Cuocere in forno caldo per circa 15-20 minuti, finché la mozzarella non è fusa e l'impasto dorato.

8

Servire caldo, tagliato a fette.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pizza con salame piccante Protein

Pizza con salame piccante Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Pizza con salame piccante Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Pizza con salame piccante Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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