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Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e proteica con base integrale sottile, bresaola cruda di qualità e un fresco mix di finocchi crudi, arance siciliane e olive taggiasche. Perfetta per chi vuole gusto gourmet senza compromessi sulla linea.
Time
45m
Servings
4 servings
Level
Media
Versare l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungere il lievito, mescolando fino a scioglierlo completamente.
In una ciotola più grande, unire la farina integrale e il sale. Versare il composto di acqua e lievito, aggiungere i 8 ml di olio e impastare per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita, coprire con pellicola trasparente e far lievitare a temperatura ambiente per circa 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 4 parti uguali. Su una superficie infarinata, stendere ciascuna parte con le mani, creando una base sottile di circa 25-28 cm di diametro.
Disporre i dischi di impasto su 4 teglie foderate con carta forno, creare un leggero corniccione e far riposare per 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Mondare il finocchio, affettarlo finemente e metterlo in una ciotola. Aggiungere gli spicchi di arancia, le olive taggiasche, 5 ml di olio extravergine di oliva, origano, sale e pepe. Mescolare delicatamente.
Cuocere le pizze in forno per 12-15 minuti fino a quando la base è croccante e leggermente dorata.
Estrarre dal forno, distribuire il mix di finocchi e arance su ogni pizza. Disporre sopra le fette di bresaola piegate elegantemente. Servire immediatamente.
380 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
35 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Food culture
Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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