La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake salato rivisitato in chiave fit: ricco di proteine, con formaggio di capra cremoso e noci croccanti. Perfetto come snack proteico o accompagnamento light a colazione.
Time
55m
Servings
8 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo per plumcake con carta forno.
Togli le uova dal frigo 10 minuti prima di usarle.
Tritura finemente le noci con un frullatore fino a ottenere pezzetti irregolari (non polverizzarle).
In una ciotola unisci le uova intere, la farina di mandorle, la farina integrale, l'olio di cocco sciolto, il latte, il lievito, sale e pepe; mescola energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente aerato (circa 2 minuti).
Aggiungi le noci tritate, il parmigiano e il formaggio di capra sbriciolato grossolanamente; incorpora con movimenti dolci usando una spatola, senza smontare il composto.
Versa il tutto nello stampo preparato.
Cuoci in forno a 180°C per 38-40 minuti, finché uno stecchino piantato al centro esce pulito.
Estrai dal forno, lascia riposare 5 minuti nello stampo, poi svolgi e raffredda su una griglia.
Servi tiepido o a temperatura ambiente; si conserva in frigorifero per 3 giorni.
Compare the versions
Choose the version that suits your table today.
Food culture
Plumcake salato con formaggio di capra e noci Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
WOW TV
The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.
Watch the video →Tasty Table Academy
Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open the course →Articles and training
Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.
Where to eat it
Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.
Flavour Atlas
This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.
