Name: Pudding di Mandorle e Frutti di Bosco
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro pudding proteico con mandorle e frutti di bosco, una delizia leggera e nutriente perfetta per iniziare la giornata!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

20 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia mescolando il latte di mandorle e la farina di mandorle in una ciotola; lascia riposare per 10 minuti.

2

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi lo yogurt greco, il latte di mandorle preparato, l'estratto di vaniglia e la cannella, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Versa il composto in uno stampo da forno e distribuisci i frutti di bosco sulla superficie.

4

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché il pudding non risulta dorato e sodo.

5

Lascia raffreddare leggermente prima di servire, accompagnato da un cucchiaio di yogurt greco fresco.

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Version Low Carb

Scopri il nostro pudding di mandorle e frutti di bosco, un'opzione leggera e ricca di proteine perfetta per iniziare la giornata!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

227 kcal

Calorie

22 g

Proteine

6 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, versa 100 ml di latte di cocco light e aggiungi 20 g di farina di mandorle, mescola bene e lascia riposare per 5 minuti.

2

In un'altra ciotola, sbatti un uovo con 5 g di stevia fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi 60 g di yogurt greco, il latte di cocco preparato e un cucchiaino di estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Versa il composto in una piccola teglia da forno (circa 10x8 cm) e distribuisci i 40 g di frutti di bosco sulla superficie.

4

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché il pudding non è leggermente dorato.

5

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire, se desideri accompagnalo con un cucchiaio di yogurt greco freddo.

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Version Protein

Un pudding goloso e ricco di proteine, perfetto per la tua colazione!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

262 kcal

Calorie

28 g

Proteine

13 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, mescola il latte di mandorle con la farina di mandorle e lascia riposare per 10 minuti.

2

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo, poi aggiungi lo yogurt greco, il latte di mandorle preparato, l'estratto di vaniglia e la cannella. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Versa il composto in un piccolo stampo da forno e distribuisci i frutti di bosco sulla superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

4

Mentre il pudding cuoce, prepara la salsa riscaldando il succo d'arancia con l'eritritolo e i frutti di bosco a fuoco dolce per circa 3 minuti.

5

Una volta cotto, servi il pudding con la salsa calda e, se desideri, una cucchiaiata di yogurt greco freddo.

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Version Low Fat

Scopri un pudding leggero e ricco di proteine, perfetto per una colazione sana e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

205 kcal

Calorie

21 g

Proteine

17 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, unire il latte di mandorle con la farina di mandorle e lasciare riposare per 10 minuti per amalgamare i sapori.

2

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con l'eritritolo, aggiungere lo yogurt greco, il latte di mandorle con la farina, l'estratto di vaniglia e la cannella, mescolando bene.

3

Versare il composto in una piccola pirofila da forno e disporre i frutti di bosco freschi sopra. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

4

Nel frattempo, preparare la salsa riscaldando il succo d'arancia con l'eritritolo e i frutti di bosco a fuoco dolce per 3 minuti.

5

Una volta cotto il pudding, versare la salsa calda sopra e servire.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pudding di Mandorle e Frutti di Bosco

Pudding di Mandorle e Frutti di Bosco is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Pudding di Mandorle e Frutti di Bosco rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Pudding di Mandorle e Frutti di Bosco ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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