Puerto Rican Canned Corned Beef Stew

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro stufato di manzo light, ricco di proteine e sapori. Perfetto per un pranzo sano e saziante!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400g di manzo magro (tagliato a cubetti)

200g di patate dolci (a cubetti)

150g di mais dolce (fresco o surgelato)

1 cipolla piccola (tritata finemente)

2 spicchi d'aglio (tritati)

300g di pomodori pelati (in scatola)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di origano secco

1 foglia di alloro

Sale e pepe q.b

500ml di brodo vegetale

Method

1

Inizia scaldando l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a quando non diventano trasparenti.

2

Aggiungi i cubetti di manzo e rosolali fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.

3

Unisci le patate dolci e il mais, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

4

Versa i pomodori pelati, l'origano, la foglia di alloro, sale e pepe. Mescola per combinare.

5

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci quindi il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a quando le patate sono tenere e il manzo è cotto.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un delizioso stufato di manzo, ricco di proteine e povero di carboidrati, perfetto per un pranzo sano e saziante.

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di manzo magro a cubetti

200 g di zucchine tagliate a cubetti

150 g di peperoni rossi a cubetti

100 g di cipolla tritata

2 spicchi d'aglio schiacciati

400 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di origano secco

1 foglia di alloro

sale e pepe q.b

Method

1

Inizia scaldando l'olio d'oliva in una casseruola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, facendo soffriggere fino a quando sono traslucidi, circa 3 minuti.

2

Aggiungi il manzo a cubetti e rosolalo fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.

3

Unisci le zucchine e i peperoni, mescolando bene per amalgamare. Cuoci per altri 5 minuti, fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere.

4

Versa i pomodori pelati, l'origano, la foglia di alloro, sale e pepe. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco al minimo e copri la casseruola.

5

Lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il manzo è tenero e i sapori si sono amalgamati.

6

Rimuovi la foglia di alloro prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

15 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione proteica e leggera dello stufato portoricano, ricca di sapore e nutrizione!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400g di manzo magro macinato

300g di patate dolci, pelate e a cubetti

200g di mais in scatola, scolato

100g di salsa di pomodoro

50g di cipolla, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cucchiaino di origano secco

1 foglia di alloro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Sale e pepe q.b

250ml di brodo vegetale

Method

1

Inizia scaldando l'olio in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando non diventano trasparenti, circa 3 minuti.

2

Aggiungi il manzo macinato e rosola fino a doratura, circa 5 minuti.

3

Unisci le patate dolci a cubetti e il mais, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

4

Versa la salsa di pomodoro, il brodo vegetale, l'origano e la foglia di alloro. Porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate dolci sono tenere.

6

Aggiusta di sale e pepe a piacere, e servi caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta leggera e ricca di proteine per uno stufato di manzo magro, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di manzo magro (es. filetto)

250 g di patate a cubetti

150 g di mais dolce in scatola, scolato

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d'aglio, schiacciati

400 g di passata di pomodoro

1 cucchiaino di origano secco

1 foglia di alloro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

500 ml di acqua

Method

1

Inizia tagliando il manzo magro a cubetti e mettendolo da parte.

2

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi le patate a cubetti. Cuoci per circa 5 minuti, fino a quando iniziano a diventare tenere. Scola e metti da parte.

3

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, e soffriggi fino a quando sono dorati.

4

Aggiungi il manzo nella pentola e rosola fino a doratura.

5

Unisci le patate, il mais dolce, la passata di pomodoro, l'origano, la foglia di alloro, il sale e il pepe. Mescola bene.

6

Aggiungi l'acqua e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il manzo è tenero e i sapori si sono amalgamati.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Puerto Rican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Puerto Rican Canned Corned Beef Stew

Puerto Rican Canned Corned Beef Stew è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Puerto Rican Canned Corned Beef Stew un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Puerto Rican Canned Corned Beef Stew in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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