Rabbit Fricassee Cuban-Style — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e saporita del fricassè di coniglio, ricca di proteine e verdure fresche!

Choose this version

Time

55m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400g di coniglio disossato

1 cipolla media

2 spicchi d'aglio

1 peperone verde

1 carota media

200g di pomodori pelati

50g di piselli freschi o surgelati

1 cucchiaio di capperi

1 cucchiaino di cumino

1 foglia di alloro

succo di 1 limone

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

In una casseruola profonda, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e il peperone a cubetti. Fai soffriggere fino a quando le verdure saranno morbide.

2

Aggiungi il coniglio tagliato a pezzi e rosolalo su tutti i lati.

3

Condisci con cumino, sale, pepe e aggiungi il succo di limone e la foglia di alloro.

4

Versa i pomodori pelati e un bicchiere d'acqua, portando a ebollizione.

5

Riduci la fiamma e fai cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

6

Aggiungi la carota a rondelle e i piselli, continuando la cottura per altri 15-20 minuti, fino a quando il coniglio sarà tenero.

7

Aggiungi i capperi e mescola bene prima di servire.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un fricassè di coniglio light e ricco di sapore, perfetto per un pranzo low carb!

Choose this version

Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

800 g di coniglio a pezzi

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

1 peperone verde

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di cumino

sale q.b

pepe q.b

2 cucchiai di succo di limone

1 foglia di alloro

200 ml di brodo vegetale

100 g di zucchine

50 g di olive verdi denocciolate

1 cucchiaio di capperi

1 cucchiaio di yogurt greco

Method

1

In una casseruola capiente, scaldare un filo d'olio e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperone tritati. Rosolare a fuoco medio fino a quando le verdure diventano tenere.

2

Aggiungere i pezzi di coniglio e rosolarli fino a doratura.

3

Condire con curcuma, cumino, sale, pepe e succo di limone. Mescolare bene per insaporire.

4

Aggiungere la foglia di alloro e il brodo vegetale. Portare a ebollizione e poi ridurre la fiamma, coprendo con un coperchio. Cuocere per 20 minuti.

5

Nel frattempo, tagliare le zucchine a cubetti e aggiungerle al fricassè. Continuare la cottura per altri 10 minuti.

6

Infine, unire le olive e i capperi, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.

7

Servire caldo con un cucchiaio di yogurt greco sopra per un tocco cremoso e fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

15 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica del fricassè cubano, con pollo, verdure fresche e spezie aromatiche.

Choose this version

Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di petto di pollo a cubetti

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone verde, a dadini

1 cucchiaio di zafferano

1 cucchiaino di cumino in polvere

sale e pepe q.b

2 cucchiai di succo di limone

1 foglia di alloro

500 ml di brodo vegetale

200 g di carote, a rondelle

50 g di piselli freschi o surgelati

30 g di capperi

100 g di pomodoro pelato, schiacciato

50 g di olive verdi, denocciolate e affettate

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

In una casseruola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperone. Rosolare per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungere i cubetti di pollo e rosolare fino a doratura, circa 8-10 minuti.

3

Condire con zafferano, cumino, sale, pepe, succo di limone e la foglia di alloro.

4

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e far sobbollire per 10 minuti.

5

Aggiungere le carote e cuocere per altri 10 minuti finché non sono tenere.

6

Incorporare i piselli, i capperi, il pomodoro schiacciato e le olive. Cuocere per ulteriori 5 minuti.

7

Servire caldo, accompagnato da un contorno di verdure o riso integrale.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

42 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il sapore autentico del fricassè di pollo cubano in una versione leggera e ricca di proteine!

Choose this version

Time

55m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g di petto di pollo senza pelle

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone verde, a cubetti

1 cucchiaino di zafferano

1 cucchiaino di cumino

sale q.b

pepe q.b

succo di 1 limone

1 foglia di alloro

500 ml di brodo vegetale

250 g di patate dolci, a cubetti

50 g di uvetta

30 g di capperi

100 ml di vino bianco secco

200 g di passata di pomodoro

50 g di olive verdi, denocciolate

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

150 g di piselli surgelati

Method

1

In una casseruola capiente, riscalda l'olio e aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone, rosolando per circa 5 minuti.

2

Aggiungi i pezzi di pollo e rosolali su tutti i lati.

3

Condisci con zafferano, cumino, sale, pepe, succo di limone e la foglia di alloro.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 15 minuti.

5

Aggiungi le patate dolci e continua la cottura per 20 minuti, finché non sono tenere.

6

Incorpora l'uvetta, i capperi, il vino bianco, la passata di pomodoro e le olive.

7

Cuoci per altri 5 minuti, poi aggiungi i piselli e mescola bene.

8

Rimuovi dal fuoco e lascia riposare per un paio di minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Cuban

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Rabbit Fricassee Cuban-Style

Rabbit Fricassee Cuban-Style è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Rabbit Fricassee Cuban-Style un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Rabbit Fricassee Cuban-Style in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat