Rose Water Gelées Fit — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Versione monoporzione della dolce turca a base di acqua di rose, rielaborata con dolcificante naturale e aggiunta di collagene idrolizzato per aumentare le proteine mantenendo la delicata fragranza floreale originale.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Eritritolo al posto dello zucchero raffinato (eliminati 170g zucchero), aggiunta di collagene idrolizzato per proteine, eliminazione completa della maizena di rivestimento, riduzione drastica dell'olio iniziale, mantenimento integrale dell'acqua di rose e del limone fresco

Method

1

Versare 80 ml di acqua fredda in una ciotola e cospargere 2 g di gelatina non aromatizzata; lasciar riposare 10 minuti fino a ammorbidimento.

2

In un pentolino, portare a ebollizione 60 ml di acqua con 25 g di eritritolo e 5 ml di succo di limone fresco filtrato, mescolando fino a dissoluzione completa.

3

Raggiungere i 114°C con il termometro, quindi aggiungere delicatamente il composto di gelatina e collagene idrolizzato (10 g) fino a completa dissoluzione.

4

Mescolare accuratamente 2 ml di acqua di rose e 1 goccia di colorante alimentare rosso naturale.

5

Versare in uno stampo quadrato piccolo (125 ml) leggermente oleato con olio di semi di girasole (0,5 ml).

6

Refrigerare per almeno 6 ore, quindi tagliare in quadratini e spolverare leggermente con 1 g di amido di mais.

Nutrition at a glance

248 kcal

Calorie

10 g

Proteine

18 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la freschezza delle gelatine all'acqua di rose, ideali per uno snack leggero e rinfrescante!

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Time

10m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80 ml di acqua fredda

2 g di gelatina in fogli

60 ml di acqua

25 g di eritritolo

5 ml di succo di limone fresco

10 g di collagene idrolizzato

2 ml di acqua di rose

0,5 ml di olio di semi di girasole (per ungere lo stampo)

Method

1

In una ciotola, versa 80 ml di acqua fredda e aggiungi 2 g di gelatina in fogli, lasciando riposare per circa 10 minuti fino a farla ammollare.

2

In un pentolino, porta a ebollizione 60 ml di acqua con 25 g di eritritolo e 5 ml di succo di limone, mescolando fino a completo scioglimento.

3

Quando la miscela raggiunge il bollore, aggiungi il composto di gelatina e 10 g di collagene idrolizzato, mescolando fino a scioglimento completo.

4

Aggiungi delicatamente 2 ml di acqua di rose e mescola bene.

5

Ungi leggermente uno stampo rettangolare di piccole dimensioni con 0,5 ml di olio di semi di girasole.

6

Versa il composto nello stampo e riponi in frigorifero per almeno 4 ore, finché non si solidifica.

7

Una volta pronto, taglia a quadratini e servi fresco!

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

10 g

Proteine

5 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri le gelatine alla rosa e limone, perfette per uno snack proteico e leggero!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80 ml di acqua fredda

2 g di gelatina non aromatizzata

60 ml di acqua

25 g di eritritolo

5 ml di succo di limone fresco

10 g di collagene idrolizzato

2 ml di acqua di rose

1 goccia di colorante alimentare rosso naturale

0,5 ml di olio di semi di girasole

Method

1

In una ciotola, versare 80 ml di acqua fredda e aggiungere 2 g di gelatina non aromatizzata. Lasciare riposare per 10 minuti.

2

In un pentolino, portare a ebollizione 60 ml di acqua e aggiungere 25 g di eritritolo, mescolando finché non si scioglie completamente.

3

Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.

4

Incorporare il composto di gelatina al liquido caldo, mescolando fino a completa dissoluzione.

5

Unire il collagene idrolizzato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

6

Aggiungere 2 ml di acqua di rose e una goccia di colorante alimentare, mescolando bene.

7

Versare il composto in uno stampo quadrato piccolo, precedentemente oleato con 0,5 ml di olio di semi di girasole.

8

Riporre in frigorifero per almeno 4 ore, quindi tagliare in quadratini e servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

5 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare delle deliziose gelatine di acqua di rose, leggere e senza zucchero!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80 ml di acqua fredda

2 g di gelatina in fogli

50 ml di acqua

20 g di eritritolo

5 ml di succo di limone fresco

10 g di collagene idrolizzato

2 ml di acqua di rose

1 goccia di colorante alimentare rosso naturale

0.5 ml di olio di cocco (per ungere lo stampo)

Method

1

Metti 80 ml di acqua fredda in una ciotola e aggiungi 2 g di gelatina in fogli precedentemente ammollati in acqua fredda per 10 minuti.

2

In un pentolino, porta a ebollizione 50 ml di acqua con 20 g di eritritolo e il succo di limone, mescolando fino a scioglimento.

3

Una volta sciolto, togli dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina strizzati e il collagene, mescolando fino a completa dissoluzione.

4

Aggiungi l'acqua di rose e il colorante alimentare, mescolando bene per distribuire il colore.

5

Ungi leggermente uno stampo con olio di cocco e versa il composto.

6

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in frigorifero per almeno 4 ore.

7

Una volta solidificato, taglia in cubetti e servili freddi.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Turca

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Rose Water Gelées Fit

Rose Water Gelées Fit è un piatto molto amato della cucina Turca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Rose Water Gelées Fit un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Rose Water Gelées Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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