Sabzi Polo (Green Herb Rice) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro riso verde proteico: leggero, sano e ricco di sapore! Perfetto per un pranzo nutriente.

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di riso basmati integrale

100 g di spinaci freschi

50 g di prezzemolo fresco

50 g di coriandolo fresco

50 g di aneto fresco

150 g di petto di pollo grigliato a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

sale q.b

pepe nero q.b

1 limone (succo)

Method

1

Inizia sciacquando il riso basmati integrale sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta limpida. Mettilo in una ciotola e coprilo con acqua fredda, lasciandolo in ammollo per 30 minuti.

2

Nel frattempo, trita finemente gli spinaci, il prezzemolo, il coriandolo e l'aneto.

3

Scalda l'olio in una pentola antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'aglio schiacciato, facendolo rosolare leggermente.

4

Scola il riso e aggiungilo nella pentola, mescolando bene per farlo insaporire.

5

Aggiungi 500 ml di acqua, la curcuma, il sale e il pepe. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e copri, lasciando cuocere per circa 15 minuti o fino a quando il riso è cotto.

6

Una volta cotto, togli dal fuoco e incorpora le erbe tritate e i cubetti di pollo grigliato.

7

Aggiungi il succo di limone e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

8

Lascia riposare il riso per 5 minuti prima di servire.

9

Servi caldo, guarnito con un filo d'olio e una spruzzata di pepe nero.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

28 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro riso verde proteico, leggero e ricco di gusto!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di riso basmati integrale

100 g di spinaci freschi

50 g di prezzemolo fresco

50 g di coriandolo fresco

50 g di aneto fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di curcuma in polvere

500 ml di brodo vegetale senza sale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Sale e pepe q.b

Method

1

Sciacqua il riso basmati integrale in acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida. Lascia in ammollo per 30 minuti, poi scola.

2

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi il riso. Cuoci per circa 15 minuti a fuoco medio-basso, finché il riso è tenero.

3

Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio tritato. Soffriggi per 1-2 minuti.

4

Aggiungi gli spinaci, il prezzemolo, il coriandolo e l'aneto nella padella. Cuoci per 3-4 minuti fino a quando le erbe si appassiscono.

5

Aggiungi la curcuma, sale e pepe, mescolando bene.

6

Quando il riso è cotto, scolalo e uniscilo alle erbe nella padella. Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.

7

Servi caldo, decorando con un filo d'olio e un pizzico di pepe.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso riso verde proteico, ricco di erbe fresche e sapore, perfetto per un pranzo nutriente e leggero.

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Time

55m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di riso basmati integrale

100 g di petto di pollo tritato

50 g di prezzemolo fresco

50 g di coriandolo fresco

20 g di aneto fresco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di sale

500 ml di acqua

Method

1

Sciacquare il riso basmati integrale in acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta limpida, quindi metterlo a bagno in acqua fredda per 30 minuti.

2

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere il petto di pollo tritato. Cuocere fino a doratura, quindi aggiungere l'aglio tritato e la curcuma, mescolando bene.

3

Scolare il riso e aggiungerlo alla pentola con il pollo. Mescolare per combinare.

4

Aggiungere l'acqua, il sale e il pepe, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e coprire. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il riso è tenero.

5

Nel frattempo, tritare finemente il prezzemolo, il coriandolo e l'aneto. Una volta cotto il riso, aggiungere le erbe fresche e mescolare delicatamente per amalgamare.

6

Servire caldo, guarnito con un filo d'olio d'oliva se desiderato.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

29 g

Proteine

55 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri il riso alle erbe light con sgombro, un piatto ricco di sapori e nutrienti, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

50m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di riso basmati

50 g di sgombro in scatola (sgocciolato)

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1 mazzetto di coriandolo fresco

1 mazzetto di aneto fresco

1 limone (succo)

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale q.b

pepe nero q.b

1 spicchio d'aglio (tritato)

Method

1

Sciacquare il riso basmati sotto acqua corrente finché l'acqua non risulta limpida, poi metterlo in ammollo in acqua fredda per 30 minuti.

2

In una pentola, far bollire 600 ml di acqua, aggiungere sale e il riso ammollato. Cuocere per 10-12 minuti fino a quando il riso è al dente, poi scolarlo.

3

In una ciotola grande, unire il riso cotto con il prezzemolo, coriandolo e aneto tritati finemente. Aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva e il pepe nero, mescolando bene.

4

In una padella, scaldare un filo d'olio e rosolare lo spicchio d'aglio tritato. Aggiungere lo sgombro e cuocere per 2-3 minuti fino a riscaldarlo.

5

Servire il riso alle erbe con lo sgombro sopra, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Persian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Sabzi Polo (Green Herb Rice) Low Carb

Sabzi Polo (Green Herb Rice) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Persiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Sabzi Polo (Green Herb Rice) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Sabzi Polo (Green Herb Rice) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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