La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La schiacciata mediterranea reinventata in versione fit: impasto leggero con farina integrale, feta magra e verdure fresche. Un pranzo saziante, proteico e dal sapore autentico.
Time
45m
Servings
1 servings
Level
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountVersare la farina integrale in una ciotola capiente, aggiungere l'acqua tiepida, l'olio extravergine e il sale. Impastare con le mani fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo (circa 3-4 minuti).
Coprire l'impasto con pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 220°C in modalità ventilata e foderare una placca con carta forno.
Spianare l'impasto direttamente sulla carta forno con le mani bagnate, formando un rettangolo di circa 28x20 cm, dello spessore di 1,5 cm.
Tritare finemente la feta light con un coltello e distribuirla sulla base.
Lavare i peperoni, tagliarli a strisce sottili, e distribuirli uniformemente.
Tagliare i pomodori datterini a metà e spargerli sulla schiacciata.
Distribuire le olive taggiasche e cosparger con ricotta salata grattugiata.
Cuocere in forno per 18-20 minuti fino a quando il bordo non diventa dorato e croccante.
Togliere dal forno, insaporire con pepe nero fresco e tagliare in 4 porzioni uguali. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Food culture
Schiacciata mediterranea Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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