La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno sciroppo d'ananas leggero e proteico, perfetto per dolcificare colazioni e yogurt senza sensi di colpa. Ricco di bromelina e aminoacidi essenziali.
Time
15m
Servings
1 servings
Level
Facile
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
1 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPulire l'ananas fresco, sbucciarlo e tagliarlo a pezzi medi (circa 3-4 cm). Pesare 200 g di polpa pulita.
In una pentola piccola a fondo spesso, aggiungere i pezzi di ananas con l'acqua filtrata e il nettare di agave.
Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, poi ridurre il fuoco a basso e mantenere un leggero bollore per 8-10 minuti.
Aggiungere il succo di limone fresco e un pizzico di sale marino per esaltare i sapori naturali.
Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare per 3-4 minuti a temperatura ambiente.
Versare il composto in un colino a trama fine posizionato sopra una ciotola: lasciare scolare completamente per 10-15 minuti senza pressare la polpa (per mantenere la limpidezza).
Passare il liquido filtrato in un secondo colino per eliminare eventuali piccole particelle.
In una ciotola, sciogliere le proteine in polvere con 2 cucchiai di sciroppo filtrato usando una frusta manuale fino a eliminare i grumi.
Aggiungere il resto dello sciroppo e mescolare delicatamente.
Aggiungere la vaniglia naturale e mescolare ancora.
Versare lo sciroppo finito in un vasetto di vetro sterilizzato, chiudere e riporre in frigorifero per 4-6 ore fino all'addensamento.
Utilizzare entro 7 giorni, ben conservato in frigorifero. Mescolare leggermente prima di ogni utilizzo.
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Food culture
Sciroppo all'ananas Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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