Scottish Shortbread — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica dei tradizionali shortbread scozzesi, preparati con farina di mandorle e dolcificati naturalmente!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di farina di mandorle

50 g di proteine in polvere (vaniglia)

30 g di olio di cocco fuso

40 g di eritritolo

1 uovo

1 pizzico di sale

Method

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale.

2

Aggiungi l'olio di cocco fuso e l'eritritolo, quindi incorpora l'uovo fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola trasparente, quindi riponilo in frigorifero per 15 minuti.

4

Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia con carta da forno.

5

Stendi il panetto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

6

Ritaglia i biscotti delle forme desiderate e disponili sulla teglia.

7

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a doratura leggera.

8

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

5.2 g

Proteine

18.5 g

Carboidrati

14.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta di biscotti scozzesi low carb, leggeri e deliziosi, perfetti per uno snack sano e gustoso!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di burro di mandorle

50 g di eritritolo

150 g di farina di mandorle

1 uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Method

1

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e l'eritritolo fino a ottenere una consistenza cremosa.

2

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Incorpora la farina di mandorle e il sale, mescolando fino a formare un impasto compatto.

4

Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Metti in frigorifero per 15 minuti.

5

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

6

Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

7

Ritaglia i biscotti nella forma desiderata e trasferiscili sulla teglia.

8

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché non saranno leggermente dorati. Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

6.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro shortbread proteico, perfetto per uno snack sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di burro di mandorle

50 g di eritritolo (o altro dolcificante)

80 g di fiocchi d'avena

50 g di proteine in polvere (vaniglia)

1 uovo

1 pizzico di sale

Method

1

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo fino a ottenere una crema liscia.

2

Aggiungi l'uovo e mescola bene per combinare.

3

In un'altra ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le proteine in polvere e il sale.

4

Versa gli ingredienti secchi nella miscela umida e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

5

Copri una teglia con carta forno e distribuisci l'impasto formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

6

Con un coltello, taglia l'impasto in rettangoli o quadrati e bucherella la superficie con una forchetta.

7

Metti in frigo per 15 minuti.

8

Preriscalda il forno a 170°C e cuoci per 20 minuti, fino a doratura.

9

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

10 g

Proteine

15 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare dei biscotti scozzesi leggeri e ricchi di proteine, perfetti per uno snack sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di farina di avena

50 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

30 g di burro di mandorle

30 g di miele o sciroppo d'acero

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Method

1

Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con il miele fino ad ottenere un composto cremoso.

3

Aggiungi l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale, mescolando bene.

4

Incorpora la farina di avena e le proteine in polvere, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

5

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e stendilo fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

6

Ritaglia i biscotti nella forma desiderata e posizionali sulla teglia.

7

Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.

8

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

6 g

Proteine

20 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Scozzese

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Scottish Shortbread

Scottish Shortbread è un piatto molto amato della cucina Scozzese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Scottish Shortbread un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Scottish Shortbread in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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