Southern-Style French Onion Soup Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e proteica della classica zuppa di cipolle, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

4 cipolle medie affettate

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 rametto di rosmarino fresco

1 litro di brodo vegetale leggero

100 ml di vino bianco secco

4 fette di pane integrale tostato

100 g di formaggio grattugiato magro

Method

1

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate. Cuoci per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono morbide e traslucide.

2

Aggiungi il rosmarino e mescola per un minuto.

3

Versa il vino bianco e lascia evaporare per 2-3 minuti.

4

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.

5

Distribuisci la zuppa in ciotole e adagia su ogni porzione una fetta di pane tostato.

6

Spolvera con il formaggio grattugiato e gratina in forno preriscaldato a 200°C per 5-7 minuti, finché il formaggio non è fuso e leggermente dorato.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

15 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra zuppa di cipolle alla francese in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo saziante e gustoso!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di cipolle

2 cucchiai di olio d'oliva

1 litro di brodo di pollo light

2 rametti di timo fresco

1 foglia di alloro

100 ml di vino bianco secco

200 g di petto di pollo cotto e sminuzzato

100 g di formaggio grattugiato light

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate. Cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano traslucide e leggermente caramellate.

2

Aggiungi il timo fresco e la foglia di alloro, mescolando bene.

3

Versa il vino bianco e lascia evaporare per 2-3 minuti.

4

Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando occasionalmente.

5

Aggiungi il pollo sminuzzato e cuoci per altri 5 minuti per scaldarlo.

6

Servi la zuppa calda, spolverando sopra il formaggio grattugiato light. Puoi anche far gratinare in forno per un paio di minuti se desideri una crosticina.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra zuppa di cipolle proteica, leggera e saporita, perfetta per una cena nutriente e gustosa!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

4 cipolle gialle medie, affettate

2 spicchi d'aglio, tritati

1 litro di brodo di manzo

o vegetale light

200 ml di vino bianco secco

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 rametto di rosmarino fresco

200 g di petto di pollo, cotto e sminuzzato

80 g di formaggio grattugiato magro (tipo grana)

Pepe nero q.b

Sale q.b

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non sono dorati, circa 10 minuti.

2

Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare per 2-3 minuti.

3

Versa il brodo e aggiungi il rosmarino. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 15 minuti.

4

Unisci il pollo sminuzzato e mescola bene.

5

Servi la zuppa calda in ciotole e spolvera il formaggio grattugiato sopra.

6

Per una crosticina dorata, puoi passarle sotto il grill del forno per 5 minuti.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

28 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera della zuppa di cipolle francese, ricca di sapore e proteine.

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

4 cipolle bianche affettate

1 litro di brodo vegetale senza grassi

100 ml di vino bianco secco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 rametto di timo fresco

4 fette di pane integrale tostato

80 g di formaggio grattugiato magro (tipo grana)

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e cuoci per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a che non diventano morbide e leggermente caramellate.

2

Aggiungi il timo e il vino bianco, lasciando evaporare l'alcol per 2-3 minuti.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti per amalgamare i sapori.

4

Suddividi la zuppa in quattro ciotole e adagia su ciascuna una fetta di pane tostato. Cospargi il formaggio grattugiato sopra il pane.

5

Accendi il grill del forno e metti le ciotole sotto per 5 minuti, o finché il formaggio non è fuso e dorato.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

22 g

Proteine

30 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: French

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Southern-Style French Onion Soup Protein

Southern-Style French Onion Soup Protein è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Southern-Style French Onion Soup Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Southern-Style French Onion Soup Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Southern-Style French Onion Soup Protein

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