Spanakopita Light - Torta di Spinaci Greca Fit

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rivisitazione monoporzione della classica spanakopita greca: sfoglia croccante sostituita da una base proteica di albumi, ripieno generoso di spinaci, feta e formaggi light, mantenendo gli aromi mediterranei originali (oregano e aneto) ma riducendo drasticamente grassi e carboidrati.

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Time

29m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Eliminazione completa della pasta fillo (sostituita da base di albumi), riduzione drastica dell'olio (da 40ml a 1ml spray), uso di mozzarella part-skim al posto della mozzarella piena, mantenimento di feta e spezie autentiche per preservare il carattere greco

Method

1

Precalda il forno a 200°C. In una ciotola mescola 1 uovo intero + 2 albumi leggermente montati, aggiungi 150g di spinaci surgelati (precedentemente scongelati e strizzati bene), 40g di feta sbriciolata, 30g di mozzarella light grattugiata, 10g di mandorle tritate tostate, 1/2 cucchiaino di origano secco, 1/4 di cucchiaino di aneto, pepe e sale.

2

Rivesti un piccolo stampo antiaderente (tipo ramekin 15cm) con carta forno leggermente unta con olio spray.

3

Versa il composto e livella la superficie.

4

Cuoci in forno per 15-18 minuti fino a doratura leggera.

5

Lascia riposare 2 minuti prima di servire. Opzionale: 5g di pomodori secchi non sott'olio tritati nel ripieno.

Nutrition at a glance

238 kcal

Calorie

16 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la deliziosa versione fit della Spanakopita, ricca di proteine e povera di carboidrati!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 uovo intero

2 albumi

200g di spinaci freschi

50g di ricotta light

20g di semi di girasole tostati

1/2 cucchiaino di origano secco

1/4 di cucchiaino di pepe nero

sale q.b

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, sbatti l'uovo intero e gli albumi. Aggiungi gli spinaci freschi lavati e asciugati, la ricotta, i semi di girasole, l'origano, il pepe e il sale, mescolando bene il tutto.

2

Rivesti uno stampo antiaderente da 15 cm con carta forno, leggermente unta con olio spray.

3

Versa il composto di spinaci nello stampo e livella la superficie.

4

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il composto è ben cotto.

5

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

335 kcal

Calorie

30 g

Proteine

8 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la deliziosa Spanakopita Fit, una torta salata leggera e ricca di proteine con spinaci freschi e ricotta!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 uovo intero

3 albumi

150g di spinaci freschi

50g di ricotta light

30g di mozzarella light grattugiata

10g di semi di chia

1/2 cucchiaino di origano secco

1/4 di cucchiaino di pepe nero

sale q.b

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola unisci l'uovo intero e gli albumi, mescolando bene. Aggiungi gli spinaci lavati e tritati, la ricotta, la mozzarella, i semi di chia, l'origano, il pepe e il sale.

2

Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Fodera un piccolo stampo antiaderente con carta forno, ungendo leggermente la superficie.

4

Versa il composto nello stampo e livella bene.

5

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto.

6

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra torta di spinaci proteica, una deliziosa alternativa leggera e sana per la cena!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di spinaci freschi

1 uovo intero

3 albumi

50g di ricotta light

30g di parmigiano grattugiato

20g di fiocchi d'avena

1 cucchiaio di semi di chia

1/2 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

sale q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, sbatti l'uovo intero e gli albumi con una frusta. Aggiungi gli spinaci freschi lavati e tritati, la ricotta, il parmigiano, i fiocchi d'avena, i semi di chia, l'origano, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Rivesti uno stampo da forno (circa 20 cm) con carta da forno e versa il composto, livellandolo bene.

3

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e il centro sarà cotto.

4

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

5

Servi con una spolverata di pepe fresco e un filo d'olio d'oliva.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

28 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Greek

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Spanakopita Light - Torta di Spinaci Greca Fit

Spanakopita Light - Torta di Spinaci Greca Fit è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Spanakopita Light - Torta di Spinaci Greca Fit un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Spanakopita Light - Torta di Spinaci Greca Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Spanakopita Light - Torta di Spinaci Greca Fit

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