Stamp and Go Light - Frittelle di Merluzzo Salato Jamaicane

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica delle frittelle giamaicane di merluzzo, perfette per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

40g di merluzzo salato secco

30g di farina di ceci

15g di proteine in polvere (neutro)

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/4 cucchiaino di lievito chimico

20g di pomodoro fresco tritato

1 cipollotto verde affettato

2 cucchiai di acqua

1 cucchiaio di olio di cocco

Method

1

Immergi il merluzzo salato in acqua fredda per 6-8 ore, cambiando l'acqua 2-3 volte per rimuovere il sale.

2

Una volta dissalato, rimuovi spine e pelle e sfalda il pesce in pezzi piccoli.

3

In una ciotola, combina la farina di ceci, le proteine in polvere, il pepe nero, il lievito chimico, il pomodoro fresco e il cipollotto verde.

4

Aggiungi il merluzzo sfaldato e incorpora 2 cucchiai di acqua fino a ottenere un composto denso.

5

Scalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio.

6

Con un cucchiaio, versa l'impasto formando delle frittelle nella padella.

7

Cuoci per 5 minuti per lato fino a doratura croccante e servile calde.

Nutrition at a glance

392 kcal

Calorie

34 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta leggera e proteica delle frittelle di merluzzo, perfette per un pranzo sano e gustoso!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

40g di merluzzo salato secco

30g di farina di cocco

15g di proteine in polvere (neutro)

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/4 cucchiaino di lievito chimico

30g di pomodoro fresco tritato

1 cipollotto verde affettato

1 cucchiaio di olio di cocco per la cottura

3-4 cucchiai di acqua

Method

1

Immergere il merluzzo salato in acqua fredda per 6-8 ore, cambiando l'acqua 2-3 volte per desalinizzarlo.

2

Rimuovere la pelle e le spine, quindi sfaldare il merluzzo in pezzi piccoli.

3

In una ciotola, unire la farina di cocco, le proteine in polvere, il pepe nero, il lievito chimico, il pomodoro fresco tritato e il cipollotto affettato.

4

Aggiungere il merluzzo sfaldato e mescolare con acqua fino a ottenere un composto denso.

5

Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio; versare l'impasto con un cucchiaio, formando piccole frittelle.

6

Cuocere per 4 minuti per lato fino a doratura e croccantezza. Scolare su carta assorbente e servire caldo.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare delle frittelle proteiche di merluzzo salato, gustose e nutrienti, perfette per un pranzo leggero e saziante.

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

40g di merluzzo salato secco

30g di farina di ceci

20g di proteine in polvere (neutro)

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/4 cucchiaino di lievito chimico

30g di pomodoro fresco tritato

1 cipollotto verde affettato

1 cucchiaio di olio di cocco

Method

1

Immergere il merluzzo salato in acqua fredda per 6 ore, cambiando l'acqua un paio di volte per desalare.

2

Rimuovere le spine e la pelle, quindi sminuzzare il pesce in pezzi piccoli.

3

In una ciotola, unire la farina di ceci, le proteine in polvere, il pepe nero, il lievito chimico, il pomodoro tritato e il cipollotto.

4

Aggiungere il merluzzo sminuzzato e mescolare, aggiungendo acqua quanto basta per ottenere un composto denso.

5

Riscaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio; versare il composto a cucchiaiate formando delle frittelle.

6

Cuocere per circa 4 minuti per lato fino a doratura, quindi scolare su carta assorbente e servire caldo.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri queste deliziose frittelle di merluzzo salato, leggere e ricche di proteine, perfette per una cena sana e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

40g di merluzzo salato secco

30g di farina di ceci

15g di proteine in polvere (neutro)

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/4 cucchiaino di lievito chimico

20g di pomodoro fresco tritato

1 cipollotto verde affettato

1 cucchiaio di olio EVO

3-4 cucchiai di acqua

Method

1

Immergi 40g di merluzzo salato secco in acqua fredda per 6-8 ore, cambiando l'acqua 2-3 volte per desalare.

2

Rimuovi le spine e la pelle, poi sfalda il pesce in pezzi piccoli.

3

In una ciotola, mescola 30g di farina di ceci, 15g di proteine in polvere, 1/4 cucchiaino di pepe nero, 1/4 cucchiaino di lievito chimico, 20g di pomodoro fresco tritato e 1 cipollotto verde affettato.

4

Aggiungi il merluzzo sfaldato e versa 3-4 cucchiai di acqua fino a ottenere un impasto denso e appiccicaticcio.

5

Scalda 1 cucchiaio di olio EVO in padella a fuoco medio; versa l'impasto con un cucchiaio da dessert formando 3-4 frittelle.

6

Friggi 4 minuti per lato fino a doratura croccante, poi scola su carta assorbente e servi subito.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

22 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Jamaican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Stamp and Go Light - Frittelle di Merluzzo Salato Jamaicane

Stamp and Go Light - Frittelle di Merluzzo Salato Jamaicane è un piatto molto amato della cucina Giamaicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Stamp and Go Light - Frittelle di Merluzzo Salato Jamaicane un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Stamp and Go Light - Frittelle di Merluzzo Salato Jamaicane in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Stamp and Go Light - Frittelle di Merluzzo Salato Jamaicane

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