La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tacos leggeri e proteici con pollo e gamberi, impasto integrale tutto al forno e salsa tahini cremosa. Una versione fit della ricetta classica, perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.
Time
45m
Servings
6 servings
Level
Media
420 kcal
Calorie
39 g
Proteine
28 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreparare l'impasto dei tacos: in una ciotola unire farina di farro integrale, acqua tiepida, olio, sale e cumino. Impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi avvolgere in pellicola trasparente e fare riposare 15 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, pulire i peperoni eliminando i semi, tagliarli a striscioline sottili. Marinare il pollo con aglio tritato, cumino, pepe, 5 ml di olio e succo di limone per almeno 10 minuti.
Preparare la salsa tahini: in una ciotola mescolare tahini, succo di limone fresco, acqua, miele, sale e pepe fino a ottenere una consistenza cremosa e fluida. Aggiungere il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare due teglie con carta forno.
Dividere l'impasto riposato in 6 porzioni uguali, formare delle palline e stenderle con un mattarello fino a ottenere dischi di circa 12 cm di diametro.
Spennellare leggermente ogni disco di impasto con olio da entrambi i lati e disporli sulle teglie preparate.
Infornare a 200°C per 10-12 minuti fino a leggera doratura e leggera gonfiatura.
Nel frattempo, scaldare 10 ml di olio in una padella antiaderente, aggiungere i filetti di pollo marinati e cuocere per 6-7 minuti a fuoco medio-alto fino a cottura completa.
Nella stessa padella aggiungere i gamberi con il pepe e la paprika, cuocendo per 3-4 minuti fino a cambio colore.
Aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e cuocere per altri 2 minuti mescolando delicatamente.
Estrarre i tacos dal forno, farli intiepidire leggermente, quindi riempire ciascuno con il composto di pollo, gamberi e peperoni.
Condire generosamente con la salsa tahini cremosa e servire subito.
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Food culture
Tacos: pollo e gamberi, vegan; salsa tahini (Bimby Friend) Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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