Tom Yum Soup - Zuppa Thai Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera della Zuppa Tom Yum, ricca di sapori e con tofu proteico!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di brodo vegetale

100 g di tofu sodo

100 g di funghi champignon

50 g di zucchine

1 cucchiaio di succo di lime

1 stecca di lemongrass

1 cm di zenzero fresco

1 cucchiaio di pasta di curry Tom Yum

1 cucchiaio di salsa di soia

1 peperoncino fresco

1 cipollotto

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Porta a ebollizione il brodo vegetale in una pentola. Aggiungi il tofu tagliato a cubetti e cuoci per 5 minuti. Rimuovi il tofu e mettilo da parte.

2

Nel brodo, aggiungi il succo di lime, il lemongrass, lo zenzero grattugiato, la pasta di curry Tom Yum, la salsa di soia e il peperoncino. Porta a leggera ebollizione e cuoci per 5 minuti.

3

Filtra il brodo per eliminare il lemongrass e lo zenzero, poi rimetti il liquido nella pentola.

4

Aggiungi i funghi champignon e le zucchine a rondelle, cuocendo per altri 3-4 minuti.

5

Rimetti il tofu nella zuppa e scalda per 1-2 minuti senza far bollire.

6

Servi caldo, guarnendo con fette di lime e coriandolo fresco se gradito.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una deliziosa zuppa thai leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di brodo vegetale

150 g di gamberetti sgusciati

1 zucchina media, tagliata a rondelle

2 cucchiai di succo di lime

1 bastoncino di lemongrass, schiacciato

1 pezzo di zenzero fresco (2 cm), affettato

1 cucchiaio di pasta di curry Tom Yum

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 peperoncino rosso, affettato

1 cipollotto, affettato

1 manciata di coriandolo fresco, per guarnire

Method

1

Porta a ebollizione il brodo vegetale in una pentola. Aggiungi i gamberetti e cuoci per 5 minuti fino a quando diventano rosa. Rimuovili dalla pentola e mettili da parte.

2

Nello stesso brodo, aggiungi il succo di lime, il lemongrass, lo zenzero, la pasta di curry Tom Yum, la salsa di pesce e il peperoncino. Porta a leggera ebollizione e cuoci per 5 minuti.

3

Filtra il brodo per rimuovere il lemongrass e lo zenzero, quindi riporta il liquido nella pentola.

4

Aggiungi le rondelle di zucchina e il cipollotto e cuoci per altri 4 minuti.

5

Rimetti i gamberetti nella zuppa e scalda per 1-2 minuti senza far bollire.

6

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

28 g

Proteine

15 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la freschezza della Zuppa Thai di Gamberetti Fit, ricca di sapori e proteine!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 ml di brodo vegetale

100 g di gamberetti sgusciati

1 cucchiaio di succo di lime

1 stecca di lemongrass

1 cm di radice di zenzero fresco, grattugiato

1 cucchiaino di pasta di curry Tom Yum

1 cucchiaino di salsa di pesce

1 peperoncino fresco, affettato

50 g di funghi shitake, affettati

1 cipollotto, affettato

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungi i gamberetti e cuoci per 5 minuti finché diventano rosa. Rimuovili e mettili da parte.

2

Nel brodo, unisci il succo di lime, il lemongrass, lo zenzero, la pasta di curry Tom Yum, la salsa di pesce e il peperoncino. Porta a leggera ebollizione e cuoci per 5 minuti.

3

Filtra il brodo per eliminare lemongrass e zenzero, riportalo nella pentola.

4

Aggiungi i funghi shitake e il cipollotto e cuoci per altri 3 minuti.

5

Rimetti i gamberetti nella zuppa e scalda per 1-2 minuti senza far bollire.

6

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra Zuppa Thai Tom Yum Leggera, ricca di sapore e proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

300 ml di brodo vegetale

150 g di gamberetti sgusciati

1 cucchiaio di succo di lime

1 stecca di lemongrass

20 g di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di pasta di curry Tom Yum

1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 peperoncino fresco (a piacere)

100 g di funghi champignon affettati

1 cipollotto affettato

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungi i gamberetti e cuoci per 3-5 minuti fino a quando diventano rosa. Rimuovili dalla pentola e mettili da parte.

2

Nello stesso brodo, aggiungi il succo di lime, il lemongrass, lo zenzero grattugiato, la pasta di curry Tom Yum e la salsa di soia. Porta a leggera ebollizione e cuoci per 5 minuti.

3

Filtra il brodo per rimuovere il lemongrass e lo zenzero, poi riporta il liquido nella pentola.

4

Aggiungi i funghi champignon e il cipollotto, cuocendo per altri 3 minuti fino a che le verdure siano tenere.

5

Rimetti i gamberetti nella zuppa e scalda per 1-2 minuti senza far bollire.

6

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco e fette di lime se desiderato.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

28 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Tom Yum Soup - Zuppa Thai Low Fat

Tom Yum Soup - Zuppa Thai Low Fat è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Tom Yum Soup - Zuppa Thai Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Tom Yum Soup - Zuppa Thai Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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