Name: Torta di mele con meringata e crumble Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione monoporzione della classica torta di mele vegan: base in farina di mandorle, farcitura di mele con ridotto amido, meringata con acquafaba e crumble proteico. Profilo macro strettissimo: <25g carb netti, >25g proteine, <12g grassi.

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Time

50m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

28 g

Proteine

14 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Polverizzare 6,5g di mandorle pelate con 3g di eritritolo (imita lo zucchero della base).

2

Aggiungere 23g di farina di mandorle, 2g di olio EVO, 10ml di acqua fredda, 1 pizzico di lievito e sale; impastare e avvolgere in film plastico per 15 minuti in frigorifero.

3

Nel frattempo, tritare 70g di mela, aggiungere un pizzico di cannella, 3ml di succo di limone e 0,5g di maizena; mescolare.

4

Stendere 2/3 dell'impasto in una mini tortiera (12x10cm) e distribuire il composto di mela; cuocere 20 minuti a 180°C.

5

Montare 30ml di acquafaba con 5g di eritritolo e 1 goccia di aceto; versare sulla torta. Tritare il rimanente 1/3 di impasto con 1,5g di eritritolo per il crumble; cospargere e cuocere altri 15 minuti a 180°C. Raffreddare prima di servire.

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Version Low Carb

Scopri la nostra torta di mele fit, leggera e ricca di proteine, con un delizioso crumble croccante.

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Time

55m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

243 kcal

Calorie

31 g

Proteine

5 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle con l'eritritolo, il burro di cocco fuso, l'acqua fredda, il lievito e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 10 minuti.

3

Nel frattempo, sbucciare e tagliare la mela a cubetti, quindi mescolarla con la cannella e la maizena.

4

Stendere 2/3 dell'impasto in una mini tortiera (12x10cm) e distribuire uniformemente i cubetti di mela.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

6

Mescolare il rimanente impasto con le noci tritate, creando un crumble da cospargere sopra la torta.

7

Cuocere per altri 15 minuti, fino a doratura.

8

Lasciare raffreddare prima di servire.

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Version Protein

Scopri la nostra torta di mele protein con un delizioso crumble, perfetta per chi cerca un dolce sano e ricco di proteine!

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Time

50m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

289 kcal

Calorie

39 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo e il lievito. Aggiungere l'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Sbucciare e tagliare la mela a cubetti, quindi mescolarla con la cannella.

3

Versare metà dell'impasto in una mini tortiera (12x10cm) e distribuire uniformemente i cubetti di mela sopra.

4

Coprire con il restante impasto e cospargere la superficie con le noci tritate.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la torta non risulta dorata.

6

Lasciare raffreddare prima di servire.

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Version Low Fat

Scopri una deliziosa torta di mele leggera con un crumble proteico croccante, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

55m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

224 kcal

Calorie

29 g

Proteine

13 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e la cannella.

2

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3

Unisci i cubetti di mela e mescola delicatamente.

4

Versa l'impasto in una mini tortiera rivestita di carta da forno (circa 12x10cm).

5

In una ciotola a parte, prepara il crumble mescolando 10g di farina d'avena, 5g di proteine in polvere, 5g di eritritolo e 5g di olio di cocco fuso fino ad ottenere un composto sabbioso.

6

Cospargi il crumble sopra l'impasto di mela nella tortiera.

7

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti, finché la superficie risulterà dorata.

8

Lascia raffreddare prima di servire.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Torta di mele con meringata e crumble Protein

Torta di mele con meringata e crumble Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Torta di mele con meringata e crumble Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Torta di mele con meringata e crumble Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

Torta di mele con meringata e crumble Protein

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