La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortillas leggere e proteiche, senza glutine, perfette come snack fit. Morbide, versatili e pronte in meno di 40 minuti per accompagnare proteine e verdure.
Time
36m
Servings
8 servings
Level
Facile
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountIn una ciotola capiente mescola la farina di ceci, la farina di riso integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale fino. Mescola bene gli ingredienti secchi.
Aggiungi l'olio evo e inizia a incorporare con un cucchiaio di legno, aggiungendo l'acqua tiepida poco a poco.
Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e leggermente elastico, senza grumi.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro pulito e compattalo con le mani per 2-3 minuti, formando un panetto uniforme.
Dividi il panetto in 8 porzioni uguali e forma delle piccole palle. Copri le palline con un canovaccio di cotone bagnato per evitare che si secchino.
Prendi una pallina e stendila tra due fogli di carta forno con un mattarello, creando un disco sottile di circa 14 cm di diametro.
Scalda a fuoco medio-alto una padella antiaderente (possibilmente grande 20 cm). Cuoci la tortilla per 2 minuti fino a che non vedrai piccole bolle in superficie.
Capovolgi con una spatola e cuoci l'altro lato per 1 minuto, finché non raggiunge una colorazione dorata senza bruciare.
Trasferisci la tortilla cotta su un piatto e coprila con un canovaccio pulito per mantenerla morbida.
Ripeti il procedimento con le restanti 7 palline.
Servi le tortillas ancora calde, perfette da farcire con verdure grigliate, proteine magre o hummus fit.
Compare the versions
Choose the version that suits your table today.
Food culture
Tortillas Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
WOW TV
The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.
Watch the video →Tasty Table Academy
Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open the course →Articles and training
Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.
Where to eat it
Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.
Flavour Atlas
This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.
