Tortino di Mochi al Cocco Fit — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rivisitazione monoporzione del classico hawaiano Victor's Mochi Cake, mantenendo la texture gommosa e l'aroma di cocco fresco ma con macro controllate grazie a farina di mandorle, eritritolo e albumi, trasformandolo in un dolce proteico da 180 kcal.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Sostituzione farina di riso dolce con farina di mandorle + mandorle macinate, zucchero bianco con eritritolo, margarina vegana con olio di cocco ridotto, latte di mandorla senza zuccheri, riduzione drastica della porzione mantenendo l'identità gustativa hawaiana

Method

1

Mescola 60 ml di latte di mandorla, 15g di eritritolo, 1 uovo intero e 5g di estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi 5g di lievito in polvere mescolando bene per eliminare i grumi.

3

Incorpora 40g di farina di mandorle e 20g di mandorle macinate finemente, poi 25g di cocco grattugiato (non zuccherato), mescolando delicatamente.

4

Versa in uno stampo monoporzione da 150ml precedentemente unto con olio di cocco.

5

Inforna a 175°C per 12-15 minuti fino a doratura superficiale.

6

Lascia raffreddare 5 minuti, sforna e aggiungi 5g di cocco grattugiato fresco in superficie.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

12 g

Proteine

8 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro tortino di mochi al cocco, una golosa merenda proteica, leggera e low carb, perfetta per ogni momento della giornata!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60 ml di latte di cocco leggero

20 g di stevia

1 uovo intero

5 g di estratto di vaniglia

5 g di lievito in polvere

40 g di farina di cocco

15 g di cocco grattugiato (non zuccherato)

10 g di burro di mandorle

5 g di cocco grattugiato fresco per decorare

Method

1

In una ciotola, mescola il latte di cocco leggero, la stevia, l'uovo intero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi il lievito in polvere e mescola bene per evitare grumi.

3

Incorpora la farina di cocco e il cocco grattugiato, mescolando delicatamente.

4

Aggiungi il burro di mandorle e amalgama il tutto.

5

Versa il composto in uno stampo monoporzione da 150 ml precedentemente unto con un po' di burro di mandorle.

6

Cuoci in forno a 175°C per 15 minuti fino a doratura.

7

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi sforma e decora con il cocco grattugiato fresco.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

12 g

Proteine

9 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Gusta un tortino di mochi al cocco ricco di proteine, perfetto come snack post-allenamento!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

75 ml di latte di cocco light

1 uovo intero

20 g di eritritolo

5 g di estratto di vaniglia

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

40 g di farina di avena

30 g di cocco grattugiato non zuccherato

10 g di mandorle tritate finemente

Method

1

In una ciotola, unisci il latte di cocco, l'uovo, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi il lievito in polvere e mescola fino a eliminare eventuali grumi.

3

Incorpora la farina di avena e il cocco grattugiato, mescolando delicatamente per non smontare il composto.

4

Infine, aggiungi le mandorle tritate e amalgama il tutto.

5

Versa il composto in uno stampo monoporzione precedentemente unto con un po' di olio di cocco.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

7

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi sforma e guarnisci con un po' di cocco grattugiato fresco se desideri.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

18 g

Proteine

14 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il dolce leggero e proteico perfetto per ogni occasione!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

70 ml di latte di cocco leggero

1 uovo intero

15 g di eritritolo

10 g di estratto di vaniglia

50 g di farina di cocco

15 g di amido di tapioca

30 g di cocco grattugiato (non zuccherato)

5 g di lievito in polvere

Method

1

In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte di cocco, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi il lievito in polvere e mescola bene per evitare grumi.

3

Incorpora la farina di cocco e l'amido di tapioca, mescolando delicatamente.

4

Aggiungi il cocco grattugiato e mescola fino a ottenere un composto uniforme.

5

Versa il composto in uno stampo monoporzione da 150ml, precedentemente unto.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

7

Lascia raffreddare per 5 minuti, quindi sforma e decora con un po' di cocco grattugiato fresco.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

8 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Australian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Tortino di Mochi al Cocco Fit

Tortino di Mochi al Cocco Fit è un piatto molto amato della cucina Australiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Tortino di Mochi al Cocco Fit un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Tortino di Mochi al Cocco Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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