Name: Tuorlo marinato e salsa olandese
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un piatto gourmet e sano: tuorlo marinato accompagnato da una salsa olandese leggera e una base croccante di quinoa.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

21 g

Proteine

30 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Marinatura: in una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio di oliva e l'eritritolo. Aggiungi il tuorlo d'uovo e lascia marinare in frigorifero per 2 ore.

2

Preparazione della base: cuoci la quinoa in acqua salata per circa 10 minuti, quindi scolala e lasciala raffreddare.

3

Tosta i semi di sesamo in una padella antiaderente fino a doratura.

4

Unisci la quinoa ai semi di sesamo, pressa il composto in un piccolo stampo per formare una base compatta.

5

Salsa olandese leggera: mescola lo yogurt greco con il succo di limone e un pizzico di sale, creando una salsa cremosa.

6

Montaggio: posiziona la base di quinoa su un piatto, adagia il tuorlo marinato al centro e irroralo con la salsa olandese leggera. Guarnisci con prezzemolo fresco.

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Version Low Carb

Scopri un piatto elegante e leggero: tuorlo marinato con salsa olandese proteica su una base croccante di semi. Perfetto per un pranzo low carb!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

290 kcal

Calorie

23 g

Proteine

11 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, mescolare 25 ml di salsa di soia, 5 ml di olio di sesamo e 3 g di eritritolo. Aggiungere il tuorlo d'uovo e lasciare marinare in frigorifero per 2 ore.

2

In una padella, tostare i semi di girasole e di sesamo a fuoco medio per 2-3 minuti fino a doratura. Versarli su un foglio di carta forno e pressarli leggermente per formare una base compatta.

3

In una ciotola, unire 30 ml di yogurt greco, 1 cucchiaino di senape di Digione e succo di limone a piacere per preparare una salsa olandese leggera.

4

Montaggio: disporre la base di semi su un piatto, adagiare il tuorlo marinato al centro e irrorare con la salsa preparata. Guarnire con prezzemolo fresco.

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Version Protein

Scopri un piatto raffinato e proteico con tuorlo marinato, salsa olandese leggera e una croccante base di semi.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

334 kcal

Calorie

29 g

Proteine

21 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Marinatura: in una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo e l'eritritolo. Aggiungere il tuorlo d'uovo e lasciare marinare in frigorifero per 1-2 ore.

2

Base croccante: tostare i semi di girasole e sesamo in una padella antiaderente per 3-4 minuti fino a doratura, mescolando frequentemente. Versare i semi su un piatto e compattarli formando una base.

3

Salsa olandese leggera: in una ciotola, unire lo yogurt greco, la senape, il succo di limone, sale e pepe; mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea.

4

Montaggio: posizionare la base di semi sul piatto, adagiare il tuorlo marinato al centro e irrorare con la salsa olandese. Guarnire con prezzemolo fresco.

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Version Low Fat

Scopri un piatto elegante e leggero, perfetto per una cena raffinata: tuorlo marinato con salsa olandese light.

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

268 kcal

Calorie

22 g

Proteine

29 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Marinatura: in una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio extravergine d'oliva e l'eritritolo. Aggiungere il tuorlo d'uovo, coprire e far marinare in frigorifero per 1 ora.

2

Base croccante: tostare le mandorle tritate in una padella antiaderente per 2-3 minuti fino a doratura, mescolando spesso. Versare le mandorle tostate su un piatto e schiacciarle leggermente per formare una base.

3

Salsa olandese leggera: in una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone e pepe nero a piacere fino a ottenere una consistenza cremosa.

4

Montaggio: posizionare la base di mandorle su un piatto, adagiarvi sopra il tuorlo marinato e irrorare con la salsa olandese leggera. Guarnire con prezzemolo fresco.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Tuorlo marinato e salsa olandese

Tuorlo marinato e salsa olandese is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Tuorlo marinato e salsa olandese rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Tuorlo marinato e salsa olandese ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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