Vegan Pasta Salad Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la freschezza dell'insalata di pasta proteica, ricca di verdure e sapore!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di pasta integrale (fusilli o penne)

1 zucchina media, tagliata a dadini

1 peperone rosso, a cubetti

1 cipolla rossa piccola, tritata

150 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà

2 cucchiai di olive nere denocciolate, affettate

2 cucchiai di yogurt greco naturale

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio di aceto balsamico

1 cucchiaino di senape di Digione

Sale e pepe q.b

Basilico fresco tritato per guarnire

Method

1

Cuocere la pasta integrale in acqua salata secondo le istruzioni fino a raggiungere la cottura al dente. Scolare e raffreddare sotto acqua fredda per fermare la cottura.

2

Nel frattempo, preparare le verdure: tagliare a dadini la zucchina e il peperone, tritare la cipolla rossa, e tagliare a metà i pomodorini ciliegia.

3

In una grande ciotola, unire tutte le verdure fresche e le olive affettate.

4

In una ciotola separata, mescolare lo yogurt greco, il succo di limone, l'aceto balsamico, la senape, sale e pepe fino a ottenere una salsa omogenea.

5

Aggiungere la pasta raffreddata alle verdure e versare la salsa preparata. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

6

Servire immediatamente o refrigerare per 30 minuti per permettere ai sapori di combinarsi.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

25 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questa deliziosa insalata di pasta fit, fresca e low carb, perfetta per il tuo pranzo!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di pasta konjac

200g di zucchine

100g di peperoni rossi

100g di cipolla rossa

150g di pomodorini ciliegia

50g di olive nere denocciolate

3 cucchiai di aceto balsamico

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

10 foglie di basilico fresco

1 spicchio d'aglio

sale q.b

pepe q.b

Method

1

Cuoci la pasta konjac in acqua bollente per circa 5-7 minuti, seguendo le istruzioni del pacchetto. Scola e lascia raffreddare.

2

Nel frattempo, taglia a cubetti le zucchine, i peperoni e la cipolla rossa. Taglia a metà i pomodorini ciliegia e affetta le olive.

3

In una ciotola grande, unisci tutte le verdure preparate.

4

Aggiungi la pasta konjac raffreddata alla ciotola con le verdure.

5

In una ciotolina, mescola l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, il basilico tritato e l'aglio schiacciato. Aggiusta di sale e pepe.

6

Versa il condimento sull'insalata di pasta e mescola bene per unire tutti gli ingredienti.

7

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per far amalgamare i sapori.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

20 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un'insalata di pasta leggera e ricca di proteine vegetali, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200g di pasta integrale

100g di ceci cotti

1 zucchina media

1 peperone rosso

100g di pomodorini ciliegia

1/2 cipolla rossa

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

2 cucchiai di aceto balsamico

1 spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

Basilico fresco per guarnire

Method

1

Cuoci la pasta integrale in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni sulla confezione, fino a quando è al dente. Scolala e sciacquala sotto acqua fredda per fermare la cottura.

2

Nel frattempo, taglia la zucchina, il peperone rosso e la cipolla a cubetti.

3

In una ciotola grande, unisci i ceci cotti, le verdure a cubetti e i pomodorini tagliati a metà.

4

Aggiungi la pasta raffreddata alla ciotola con le verdure e i ceci.

5

In una ciotola a parte, emulsiona l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, l'aglio tritato, il sale e il pepe.

6

Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

7

Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Guarnisci con basilico fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un'insalata di pasta leggera e ricca di sapore, perfetta per un pranzo nutriente e fresco!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

160 g di pasta integrale

1 zucchina media

1 peperone rosso

1 cipolla rossa piccola

200 g di pomodorini ciliegia

3 cucchiai di olive nere denocciolate

2 cucchiai di aceto balsamico

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

Sale q.b

Pepe q.b

Basilico fresco q.b

Method

1

Cuoci la pasta integrale in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a renderla al dente. Scolala e risciacquala sotto acqua fredda per fermare la cottura.

2

Mentre la pasta cuoce, taglia a cubetti la zucchina, il peperone rosso e la cipolla rossa. Taglia a metà i pomodorini ciliegia.

3

In una ciotola capiente, unisci tutte le verdure preparate e le olive nere.

4

Una volta che la pasta è fredda, aggiungila alla ciotola con le verdure.

5

In una ciotolina, emulsiona l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe.

6

Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per distribuire il tutto.

7

Copri l'insalata e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

14 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: American

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Vegan Pasta Salad Protein

Vegan Pasta Salad Protein è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Vegan Pasta Salad Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Vegan Pasta Salad Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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