Vietnamese Beef and Red Cabbage Bowl Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il delizioso Bowl di Manzo e Cavolo Rosso, una rivisitazione leggera e proteica della tradizionale ricetta vietnamita.

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400g di carne macinata di manzo magra

1/2 cavolo rosso

1/2 cipolla rossa

1 peperoncino fresco

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

succo di 1 lime

1 cucchiaino di miele

pepe nero q.b

1 manciata di coriandolo fresco

1 manciata di menta fresca

lime a spicchi per servire

Method

1

Tagliare il cavolo rosso a metà e rimuovere la parte centrale. Utilizzare una delle metà come ciotola e affettare finemente l'altra metà.

2

Tritare finemente la cipolla rossa e affettare il peperoncino fresco.

3

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata, la cipolla tritata, il peperoncino, il pepe nero e cuocere mescolando fino a quando la carne è ben cotta e sbriciolata, circa 7-10 minuti.

4

In una ciotola piccola, mescolare la salsa di soia, il succo di lime e il miele. Versare questo condimento sulla carne e mescolare bene per amalgamare.

5

Trasferire il composto di carne nella metà di cavolo rosso utilizzata come ciotola, aggiungere il cavolo affettato, il coriandolo e la menta. Servire con spicchi di lime a lato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la Bowl di Manzo e Cavolo Rosso, una ricetta fit e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e leggero!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di carne macinata di manzo magra

1/2 cavolo rosso

1/2 cipolla rossa

1 peperoncino verde fresco

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

succo di 1 lime

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

coriandolo fresco q.b

menta fresca q.b

spicchi di lime per servire

Method

1

Taglia il cavolo rosso a metà e rimuovi il torso centrale. Affetta sottilmente una metà e l'altra metà lasciala intera per formare una ciotola.

2

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la carne macinata e la cipolla tritata. Cuoci mescolando per 5-7 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi il peperoncino verde, lo zenzero grattugiato e la salsa di soia. Mescola bene e cuoci per un altro paio di minuti.

4

Trasferisci il composto di carne nella ciotola di cavolo e aggiungi il cavolo affettato, il coriandolo e la menta.

5

Servi con spicchi di lime e spolvera con semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso bowl di manzo e cavolo rosso, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo sano e soddisfacente.

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Time

25m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di carne di manzo magra macinata

1/2 cavolo rosso

1/2 cipolla rossa

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

succo di 1 lime

1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato

1/2 peperoncino fresco

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

sale e pepe q.b

Method

1

Inizia rimuovendo la parte centrale del cavolo rosso e affettalo sottilmente, mettendo da parte le foglie per la presentazione.

2

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la carne di manzo macinata. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando regolarmente fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla rossa tritata, il peperoncino fresco e lo zenzero grattugiato. Continua a cuocere per altri 3 minuti, fino a quando la cipolla diventa traslucida.

4

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di lime, sale e pepe. Versa il condimento nella padella e mescola bene per amalgamare i sapori.

5

Disponi la carne cotta al centro di una ciotola, circondala con le foglie di cavolo rosso e guarnisci con il prezzemolo fresco. Servi subito.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

25 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri un piatto leggero e ricco di sapore con il nostro Bowl di Manzo e Cavolo Rosso, perfetto per un pranzo sano!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di carne macinata di manzo magro

1/2 cavolo rosso

1/2 cipolla rossa

1 peperoncino verde (opzionale)

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

succo di 1 lime

1 cucchiaino di miele

scaglie di lime per guarnire

coriandolo fresco per guarnire

menta fresca per guarnire

Method

1

Taglia il cavolo rosso a metà, rimuovi il torsolo e usa una metà come ciotola. Affetta finemente l'altra metà.

2

Affetta la cipolla rossa e, se desideri, il peperoncino verde.

3

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la carne macinata e cuoci per 5-7 minuti, mescolando per sbriciolarla e farla rosolare.

4

Aggiungi la cipolla e il peperoncino, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.

5

In una ciotola a parte, mescola la salsa di soia, il succo di lime e il miele. Aggiungi questo mix alla carne e mescola bene.

6

Trasferisci il composto di carne nella ciotola di cavolo rosso. Guarnisci con il cavolo affettato, coriandolo e menta freschi. Servi con scaglie di lime.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

19 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Vietnamese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Vietnamese Beef and Red Cabbage Bowl Protein

Vietnamese Beef and Red Cabbage Bowl Protein è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Vietnamese Beef and Red Cabbage Bowl Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Vietnamese Beef and Red Cabbage Bowl Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Vietnamese Beef and Red Cabbage Bowl Protein

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