Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pabassinas rivisitate in versione proteica e leggera: i dolcetti sardi tradizionali diventano uno snack fit senza sacrificare il sapore autentico. Mandorle, noci e cacao magro per una carica di proteine e antiossidanti.
Aika
38m
Annokset
12 annosta
Taso
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountTostare mandorle e noci intere in una padella antiaderente a fuoco medio-basso per 4-5 minuti, mescolando frequentemente fino a profumare. Trasferire su un piatto e lasciar raffreddare leggermente.
Tritare grossolanamente la frutta secca con un coltello affilato (o con un robot da cucina in modalità impulso per 5-6 secondi). Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare. Reservare 3-4 cucchiai di granella per la decorazione.
In una ciotola, unire il burro chiarificato a temperatura ambiente con l'erythritolo e montare leggermente con una frusta per 2 minuti fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere l'uovo, le proteine in polvere e il cacao magro. Mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare gli ingredienti.
Aggiungere la frutta secca tritata, l'uvetta, la farina di mandorle, la farina integrale, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Preriscaldare il forno a 170°C. Foderare una placca con carta forno.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e compattarlo leggermente. Stendere tra due fogli di carta forno con un matterello fino a uno spessore di 8-10 mm.
Ricavare rombi o quadrati con un tagliapasta da 4-5 cm. Sistemarli sulla placca con spaziature regolari.
Spolverizzare ogni dolcetto con la granella riservata per aggiungere consistenza e croccantezza.
Infornare a 170°C per 16-18 minuti fino a quando i bordi risultano leggermente dorati e l'interno rimane morbido. Non overbake.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare sulla placca per 5 minuti, poi trasferire su una griglia. Servire a temperatura ambiente.
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Ruokakulttuuri
Pabassinas di Mongongiori Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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