食の文化
ストーリー： Pabassinas di Mongongiori Low Fat
Pabassinas di Mongongiori Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Pabassinas di Mongongiori Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Pabassinas rivisitate in versione proteica e leggera: i dolcetti sardi tradizionali diventano uno snack fit senza sacrificare il sapore autentico. Mandorle, noci e cacao magro per una carica di proteine e antiossidanti.
時間
38m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
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1
Tostare mandorle e noci intere in una padella antiaderente a fuoco medio-basso per 4-5 minuti, mescolando frequentemente fino a profumare. Trasferire su un piatto e lasciar raffreddare leggermente.
2
Tritare grossolanamente la frutta secca con un coltello affilato (o con un robot da cucina in modalità impulso per 5-6 secondi). Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare. Reservare 3-4 cucchiai di granella per la decorazione.
3
In una ciotola, unire il burro chiarificato a temperatura ambiente con l'erythritolo e montare leggermente con una frusta per 2 minuti fino a ottenere un composto cremoso.
4
Aggiungere l'uovo, le proteine in polvere e il cacao magro. Mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare gli ingredienti.
5
Aggiungere la frutta secca tritata, l'uvetta, la farina di mandorle, la farina integrale, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
6
Preriscaldare il forno a 170°C. Foderare una placca con carta forno.
7
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e compattarlo leggermente. Stendere tra due fogli di carta forno con un matterello fino a uno spessore di 8-10 mm.
8
Ricavare rombi o quadrati con un tagliapasta da 4-5 cm. Sistemarli sulla placca con spaziature regolari.
9
Spolverizzare ogni dolcetto con la granella riservata per aggiungere consistenza e croccantezza.
10
Infornare a 170°C per 16-18 minuti fino a quando i bordi risultano leggermente dorati e l'interno rimane morbido. Non overbake.
11
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare sulla placca per 5 minuti, poi trasferire su una griglia. Servire a temperatura ambiente.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Pabassinas di Mongongiori Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Pabassinas di Mongongiori Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pabassinas di Mongongiori Low Fat
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