Pizza alla farina di farro Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Versio Original

Una pizza leggera e proteica con farina di farro integrale, radicchio caramellato e ricotta magra: gustosa, saziante e perfetta per il tuo stile fit.

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Aika

1h 50m

Annokset

4 annosta

Taso

Media

Raaka-aineet

Farina di farro integrale 250 g

Acqua tiepida 160 ml

Lievito di birra fresco 5 g

Olio extravergine di oliva 10 ml

Sale fino 5 g

Radicchio rosso 200 g

Ricotta magra 120 g

Parmigiano Reggiano grattugiato 30 g

Noci sgusciate 20 g

Pepe nero macinato q.b

Valmistustapa

1

Sciogliere il lievito di birra in 160 ml di acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero; lasciare riposare 5 minuti fino a vedere la schiuma.

2

In una ciotola capiente, versare l'acqua con lievito e aggiungere la farina di farro integrale, l'olio e il sale.

3

Impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.

4

Trasferire in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola e far lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti, finché il volume raddoppia.

5

Nel frattempo, pulire il radicchio, tagliarlo in strisce larghe e rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio per 10-12 minuti, mescolando spesso, fino a renderlo morbido e leggermente caramellato; aggiustare di sale e pepe.

6

Preriscaldare il forno a 220°C.

7

Trasferire l'impasto su una placca rivestita di carta forno, distenderlo con le dita formando un rettangolo dello spessore di circa 1 cm, mantenendo un bordo leggermente più alto.

8

Distribuire il radicchio cotto su tutta la superficie, quindi aggiungere la ricotta a cucchiai sparsi, il Parmigiano e le noci tritate grossolanamente.

9

Cuocere in forno per 18-20 minuti finché il bordo diventa dorato e la base è croccante.

10

Estrarre dal forno, lasciar riposare 2 minuti, tagliare in 4 porzioni e servire tiepida.

Ravintosisältö lyhyesti

380 kcal

Calorie

18 g

Proteine

42 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versio Low Carb

Scopri la nostra pizza fit con farina di farro, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

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Aika

35m

Annokset

4 annosta

Taso

Facile

Raaka-aineet

200 g di farina di farro integrale

100 g di mozzarella light

100 ml di acqua

15 g di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale

100 g di radicchio fresco

30 g di noci tritate

Valmistustapa

1

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia attivare per circa 5 minuti.

2

Aggiungi la farina di farro integrale, l'olio e il sale, quindi impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

5

Nel frattempo, in una padella antiaderente, fai cuocere il radicchio con un filo d'olio per 5-7 minuti fino a che non si appassisce.

6

Stendi l'impasto lievitato sulla teglia, formando un rettangolo.

7

Distribuisci il radicchio cotto e la mozzarella a fette sulla superficie.

8

Cospargi con le noci tritate e inforna per 15-20 minuti, fino a doratura.

9

Servi calda, tagliata a tranci.

Ravintosisältö lyhyesti

380 kcal

Calorie

21.5 g

Proteine

22.5 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versio Protein

Scopri la nostra pizza proteica con farina di ceci, ricca di verdure e leggera, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Aika

40m

Annokset

4 annosta

Taso

Facile

Raaka-aineet

300 g di farina di ceci

200 ml di acqua

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale

150 g di zucchine grattugiate

100 g di pomodorini ciliegia

50 g di mozzarella light

1 cucchiaio di origano secco

Valmistustapa

1

In una ciotola ampia, mescolare la farina di ceci, il lievito e il sale. Aggiungere l'acqua e l'olio, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti.

3

Preriscaldare il forno a 220°C.

4

Rivestire una teglia con carta da forno e versare l'impasto, stendendolo in modo uniforme.

5

Distribuire le zucchine grattugiate e i pomodorini tagliati a metà sulla superficie.

6

Aggiungere la mozzarella light a pezzetti e cospargere con origano.

7

Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, fino a doratura.

8

Servire calda, tagliata a fette.

Ravintosisältö lyhyesti

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Versio Low Fat

Scopri questa deliziosa pizza light preparata con farina di farro e ricca di verdure, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Aika

50m

Annokset

4 annosta

Taso

Facile

Raaka-aineet

200 g di farina di farro integrale

150 ml di acqua tiepida

7 g di lievito di birra secco

1 cucchiaino di zucchero di canna

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

5 g di sale

150 g di zucchine grattugiate

100 g di pomodorini ciliegia

50 g di mozzarella light

basilico fresco q.b

pepe nero q.b

Valmistustapa

1

In una ciotola capiente, mescola l'acqua tiepida con lo zucchero e il lievito, lasciando attivare per circa 10 minuti.

2

Aggiungi la farina di farro, l'olio e il sale, quindi impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

4

Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia con carta forno.

5

In una padella, fai scaldare un filo d'olio e aggiungi le zucchine grattugiate, cuocendo per 5 minuti.

6

Stendi l'impasto lievitato nella teglia, formando un rettangolo.

7

Distribuisci le zucchine, i pomodorini tagliati a metà e la mozzarella light sull'impasto.

8

Cuoci in forno per 20 minuti, finché la pizza è dorata.

9

Prima di servire, aggiungi basilico fresco e pepe nero a piacere.

Ravintosisältö lyhyesti

400 kcal

Calorie

18 g

Proteine

50 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Tarina: Pizza alla farina di farro Protein

Pizza alla farina di farro Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pizza alla farina di farro Protein un momento prima di servire.

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Posso preparare Pizza alla farina di farro Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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