Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Manakish fit: la pizza libanese alle erbe aromatiche rivisitata con farina integrale, yogurt greco e olio moderato. Croccante, saporita e saziante, perfetta per un pranzo leggero e proteico.
Aika
45m
Annokset
4 annosta
Taso
Media
380 kcal
Calorie
17 g
Proteine
38 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPrepara la miscela za'atar: riunisci in una ciotola il timo, l'origano, la santoreggia e il sommacco. Tritateli leggermente con un mortaio per sprigionare gli aromi. Aggiungi i semi di sesamo e mescola. Trasferisci in un contenitore e tieni da parte.
Prepara l'impasto: in una ciotola versate la farina integrale e crea una fontanella. Aggiungi il lievito sbriciolato, il sale e inizia ad aggiungere gradualmente l'acqua tiepida mescolando con una mano.
Quando l'impasto inizia a compattarsi, aggiungi lo yogurt greco: aiuta a mantenere l'umidità e aumenta le proteine. Impasta per 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Forma una palla, riponila in una ciotola leggermente unta d'olio e copri con un canovaccio umido. Lascia lievitare al riparo dalle correnti d'aria per 35-40 minuti fino a raddoppio.
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e modellale a palla. Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni palla con il mattarello fino a ottenere un disco di circa 20 cm di diametro.
Disponi i dischi su due teglie ricoperte di carta forno. Bucherella leggermente la superficie con una forchetta, distribuendo i fori in modo uniforme.
Spennella ogni disco con 3 ml di olio extravergine di oliva, poi spolverizza con 2 g di miscela za'atar per porzione, distribuendola in modo omogeneo.
Lascia riposare i dischi sulle teglie per 15-20 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C. Cuoci i manakish per 18-20 minuti fino a quando i bordi non risultano dorati e la superficie leggermente croccante.
Estrai dal forno e lascia raffreddare 5 minuti. Ripeti la cottura con i dischi rimanenti se utilizzi un solo ripiano.
Servi caldo o a temperatura ambiente, anche il giorno successivo conservato in un contenitore ermetico.
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Ruokakulttuuri
Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar) Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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