Sushi al Forno

Preriscalda il forno grill a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci il cavolfiore al vapore fino a renderlo tenero, quindi tritalo finemente per ottenere una consistenza simile al riso.

In una ciotola, mescola il cavolfiore tritato con il surimi, la maionese light, lo yogurt greco, l'avocado schiacciato e la salsa di soia.

Distribuisci il composto nella teglia preparata, livellando bene la superficie.

Cospargi i semi di sesamo tostati sopra il composto e cuoci sotto il grill per circa 15 minuti, finché non è dorato.

Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente e taglia in porzioni.

Servi ogni porzione avvolta in un foglio di alga nori e aggiungi il wasabi se gradito.

Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.

Nel frattempo, tritare finemente i funghi champignon e passarli in padella con l'olio di sesamo per circa 5 minuti, fino a che non saranno teneri.

In una ciotola capiente, unire il pollo tritato, i funghi cotti, lo yogurt greco e la salsa di soia. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldare il forno a 200°C e ungere leggermente una teglia da 20x30 cm.

Stendere il riso cotto nella teglia preparata, livellandolo bene.

Distribuire uniformemente il composto di pollo e funghi sopra il riso.

Cuocere in forno per circa 15 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.

Una volta cotto, lasciare raffreddare per qualche minuto e poi tagliare in porzioni.

Servire le porzioni su fogli di alga nori, arrotolando delicatamente.

Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.

Preriscaldare il forno a 200°C e ungere leggermente una teglia da 23x33 cm.

Distribuire il riso cotto nella teglia, livellandolo bene.

In una ciotola, mescolare l'avocado, il salmone, le carote, il cetriolo, lo yogurt greco e la salsa di soia.

Distribuire uniformemente il composto di salmone e verdure sopra il riso.

Cospargere con semi di sesamo e cuocere in forno per circa 15 minuti, fino a quando il composto è leggermente dorato.

Togliere dal forno e tagliare in 24 porzioni. Servire su fette di alga nori.