Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Colazione proteica e elegante: toast integrale con tuorlo mariato in salsa di soia e peperoncino, completato da una salsa olandese leggera a base di limone. Un piatto sofisticato che non rinuncia al gusto.
Aika
25m
Annokset
2 annosta
Taso
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPreparare la marinatura: in una ciotola mescolare la salsa di soia, l'olio al peperoncino e il miele. Adagiare delicatamente i 2 tuorli interi nella marinatura, ricoprendoli completamente con un cucchiaio. Coprire e lasciare riposare in frigorifero per almeno 8-12 ore.
Quando pronto a cuocere, scaldare il burro chiarificato a bagnomaria a 70°C per circa 3-4 minuti, mantenendolo fluido ma non bollente. Trasferire in un bicchiere resistente al calore.
Preparare la salsa olandese: in una ciotola resistente al calore, unire l'acqua, il succo di limone, i 2 tuorli freschi, il sale e il pepe. Posizionare la ciotola su una pentola con acqua che bolle delicatamente (bagnomaria).
Montare la salsa: mescolare continuamente con una frusta per 2-3 minuti fino a che il composto non diventa spumoso e raggiunge i 70°C. Versare lentamente il burro chiarificato mentre si continua a montare, creando un'emulsione cremosa e omogenea. Se la salsa diventa troppo densa, aggiungere 5 ml di acqua tiepida.
Tostare le fette di pane integrale fino a una doratura leggera che mantenga una consistenza croccante esterna e soffice internamente.
Comporre il piatto: posizionare il pane tostato nei piatti, adagiare delicatamente il tuorlo marinato al centro di ogni fetta, coprire generosamente con la salsa olandese e guarnire con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero.
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Ruokakulttuuri
Toast con tuorlo marinato e salsa olandese Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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