Tasty Table Diary

Media, Italialainen

Torrette di verdure arrosto con mele e tapenade

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Tallenna
Torrette di verdure arrosto con mele e tapenade

Tasty 4 Recipe Card™

Versio Original

Torrette colorate di melanzane, zucchina e zucca butternut impilate e arrostite, completate da mele caramellate leggere e una tapenade alle olive ricca di antiossidanti. Un piatto elegante, ipocalorico e pieno di verdure.

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Aika

50m

Annokset

4 annosta

Taso

Media

Raaka-aineet

Melanzana media 250 g
Zucchina media 180 g
Zucca butternut 200 g
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Succo di lime fresco 1.5 cucchiai
Mele Granny Smith 150 g
Olive verdi snocciolate 35 g
Capperi sotto sale 1 cucchiaio
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo fresco 8 g
Timolo fresco 1 rametto
Sale marino q.b
Pepe nero macinato q.b

Valmistustapa

1

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

2

Lavare e affettare sottilmente le verdure: melanzane, zucchine e zucca butternut con uno spessore regolare di circa 3 mm.

3

In una ciotola, versare l'olio extravergine (1 cucchiaio), il succo di lime e il prezzemolo tritato. Condire le verdure affettate con sale e pepe, mescolare bene.

4

Impilare le verdure in torri alternate sulla teglia, iniziando con una fetta di melanzana, proseguendo con 4-5 fette di zucchina e zucca, e terminando con melanzana. Creare 4 torri robuste.

5

Infornare per 25-30 minuti finché le verdure non risultano tenere e lievemente dorate ai bordi.

6

Nel frattempo, affettare sottilmente le mele elimando i semi, condirle con mezzo cucchiaio di olio e un pizzico di sale. A 10 minuti dal termine della cottura delle verdure, aggiungere le mele sulla teglia attorno alle torri.

7

Preparare la tapenade: tritare finemente le olive, i capperi, l'aglio, il prezzemolo e il timo. Amalgamare con mezzo cucchiaio di olio extravergine e il succo di lime.

8

Estrarre dal forno, distribuire la tapenade sopra ogni torre e servire caldo o tiepido.

Ravintosisältö lyhyesti

185 kcal

Calorie

4.2 g

Proteine

22.5 g

Carboidrati

8.1 g

Grassi

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Ruokakulttuuri

Tarina: Torrette di verdure arrosto con mele e tapenade

Torrette di verdure arrosto con mele e tapenade è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Torrette di verdure arrosto con mele e tapenade un momento prima di servire.

FAQ

Kysymyksiä tästä reseptistä

Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.

Posso preparare Torrette di verdure arrosto con mele e tapenade in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Torrette di verdure arrosto con mele e tapenade

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