Kecap Manis — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra salsa Kecap Manis in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per accompagnare i tuoi piatti!

Choisir cette version

Temps

15m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 cucchiaio di eritritolo

3 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

50 ml di brodo vegetale senza sale

1 stella di anice

1 foglia di alloro

1 cm di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 misurino di proteine in polvere neutre

Préparation

1

In un pentolino, sciogliere l'eritritolo a fuoco medio-basso fino a ottenere un leggero caramello.

2

Unire la salsa di soia e mescolare energicamente.

3

Versare il brodo vegetale e continuare a mescolare per amalgamare.

4

Aggiungere l'anice stellato, la foglia di alloro, lo zenzero e l'aglio, quindi portare a ebollizione.

5

Ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Togliere dal fuoco e incorporare le proteine in polvere, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

7

Filtrare la salsa attraverso un colino fine e lasciar raffreddare prima di trasferire in un barattolo sterilizzato.

Valeurs nutritionnelles en bref

120 kcal

Calorie

10 g

Proteine

15 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra salsa kecap manis light, ricca di proteine e perfetta per accompagnare i tuoi piatti!

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Temps

20m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

30 g di eritritolo

50 ml di salsa di soia light

100 ml di brodo vegetale senza glutine

1/2 cucchiaino di anice stellato macinato

1 foglia di alloro

1 cm di zenzero grattugiato

1 spicchio d'aglio tritato

20 g di proteine in polvere (vaniglia o neutre)

Préparation

1

In un pentolino, sciogliere l'eritritolo a fuoco medio-basso fino a ottenere un leggero caramello.

2

Aggiungere la salsa di soia light e mescolare bene.

3

Versare il brodo vegetale e continuare a mescolare.

4

Incorporare l'anice stellato, la foglia di alloro, lo zenzero e l'aglio.

5

Portare a ebollizione e poi abbassare il fuoco, lasciando sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Togliere dal fuoco, aggiungere le proteine in polvere e mescolare fino a completa dissoluzione.

7

Filtrare la salsa attraverso un colino fine e lasciare raffreddare prima di riporla in un barattolo sterilizzato.

Valeurs nutritionnelles en bref

120 kcal

Calorie

12 g

Proteine

8 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la salsa Kecap Manis in versione proteica, perfetta per arricchire i tuoi piatti con un tocco di sapore e salute!

Choisir cette version

Temps

15m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

30 g eritritolo

100 ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

150 ml brodo vegetale senza glutine

1 stecca di cannella

1 foglia di alloro

1 cm di zenzero fresco, grattugiato

1 spicchio d'aglio, schiacciato

30 g proteine in polvere (gusto neutro)

Préparation

1

In un pentolino, far sciogliere l'eritritolo a fuoco medio-basso fino a ottenere una leggera caramellizzazione.

2

Versare la salsa di soia e mescolare bene, quindi aggiungere il brodo vegetale e continuare a mescolare.

3

Unire la stecca di cannella, la foglia di alloro, lo zenzero grattugiato e l'aglio schiacciato.

4

Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco e far sobbollire per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Togliere dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere, mescolando fino a completa dissoluzione.

6

Filtrare la salsa attraverso un colino fine e lasciarla raffreddare prima di trasferirla in un barattolo sterilizzato.

Valeurs nutritionnelles en bref

140 kcal

Calorie

30 g

Proteine

8 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri questa versione leggera e proteica del Kecap Manis, perfetta per un condimento sano e gustoso!

Choisir cette version

Temps

15m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 cucchiaio di eritritolo

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

100 ml di brodo vegetale leggero

1/2 cucchiaino di anice stellato in polvere

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d'aglio tritato finemente

1 scoop di proteine in polvere vegetali (circa 20g)

Préparation

1

In un pentolino, sciogliere l'eritritolo a fuoco medio-basso fino a ottenere un caramello chiaro.

2

Aggiungere la salsa di soia e mescolare bene, quindi versare il brodo vegetale, continuando a mescolare.

3

Incorporare l'anice stellato in polvere, la foglia di alloro, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato.

4

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Togliere dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere, mescolando fino a completa dissoluzione.

6

Filtrare la salsa attraverso un colino fine e lasciarla raffreddare prima di trasferirla in un barattolo sterilizzato.

Valeurs nutritionnelles en bref

120 kcal

Calorie

12 g

Proteine

8 g

Carboidrati

2 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Indonésienne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Kecap Manis

Kecap Manis è un piatto molto amato della cucina Indonesiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Kecap Manis un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Kecap Manis in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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