Asian Chicken Salad Low Carb

Inizia cuocendo il petto di pollo su una griglia o in una padella antiaderente a fuoco medio, fino a doratura, circa 5-7 minuti per lato. Una volta cotto, lascia raffreddare e affetta a strisce.

In una ciotola grande, unisci la lattuga, il cavolo cappuccio, il cetriolo e il cipollotto verde tagliato a rondelle.

Prepara il condimento mescolando in una ciotolina la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e l'eritritolo.

Aggiungi il pollo affettato alla ciotola con le verdure e mescola bene.

Versa il condimento sopra l'insalata e mescola di nuovo per distribuire uniformemente.

Servi l'insalata in ciotole individuali e guarnisci con semi di sesamo tostati.

Cuoci il petto di pollo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva fino a doratura, circa 7-8 minuti. Fai raffreddare e taglia a striscioline.

In una ciotola, mescola l'insalata mista, il pollo, i cipollotti e i semi di sesamo.

Prepara il condimento mescolando la salsa di soia, l'aceto di riso e il miele in un barattolo. Agita bene e metti da parte.

Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione, scolali e lasciali raffreddare.

In una padella calda, tosta i noodles di riso per 1-2 minuti fino a renderli croccanti.

Servi l'insalata in ciotole, aggiungi i noodles croccanti in cima e condisci con il dressing preparato.

In una ciotola grande, unisci l'insalata mista, il cetriolo, il pollo a cubetti e il cipollotto. Mescola bene.

In un barattolo, combina la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e il miele. Agita bene per emulsionare.

Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire tutti gli ingredienti.

Aggiungi i semi di sesamo tostati e un pizzico di pepe nero. Mescola nuovamente.

Servi l'insalata in ciotole e gusta fresca!