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注目の声
これらの声が Academy の礎を築いています。Ambra のメソッド、イタリア郷土料理、そして世界の食文化を網羅しています。
Founder
ファウンダー・Tasty 4 Method™の考案者
Tasty Table Diaryのファウンダーであり、シグネチャーメソッド「1つのレシピ、4つのバージョン」の考案者。
Italian Masters
イタリアの伝統レシピ
シチリアからエミリア＝ロマーニャまで、本物のイタリア料理の伝統を伝える地域の声の集まり。
World Cuisine
世界の食文化
世界各地の料理・技法・地域の伝統をAcademyに届けるゲスト専門家とフードストーリーテラー。
Directory
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ファウンダー・Tasty 4 Method™の考案者
Tasty Table Diaryのファウンダーであり、シグネチャーメソッド「1つのレシピ、4つのバージョン」の考案者。
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イタリアの伝統レシピ
シチリアからエミリア＝ロマーニャまで、本物のイタリア料理の伝統を伝える地域の声の集まり。
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世界の食文化
世界各地の料理・技法・地域の伝統をAcademyに届けるゲスト専門家とフードストーリーテラー。
Healthy Experts
Low Carb · Protein · Low Fat
味と食感を守りながら、レシピをよりヘルシーに・バランスよく・タンパク質豊富にすることに特化した専門家たち。
Creator Mentors
Food Content & Business
レシピをコンテンツ・電子書籍・コースに変換したいフードクリエイター・ブロガー・起業家のためのメンター。
Healthy Experts
スイーツ・生地・食感
しっとり感・構造・甘み・食物繊維・軽やかな素材など、ヘルシーな製菓技術のスペシャリスト。
World Cuisine
地中海料理
地中海の食材・地域料理・オリーブオイル・野菜・魚・にぎやかな食卓を伝える講師陣。
Italian Masters
Pasta · Pizza · Pane
生地・パスタ・ピザ・フォカッチャなど、イタリアの伝統的なコンフォートフードの名匠たち。
指導の理念
Tasty Table Academy はプレミアムで実践的、メソッドに基づいた場でなければなりません。単なるランダムなレッスンではなく、体系化された学習体験です。
すべてのレッスンは実践的で、体系的で、誰でも理解しやすいものでなければならない。
オリジナルレシピと文化的なアイデンティティを常に最優先にする。
Low Carb・Protein・Low Fatの各バージョンは、理にかなっていておいしいものでなければならない。
受講生はすべてのレッスンから、繰り返し使えるメソッドを持ち帰ること。
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Tasty Table Academy は、ゲスト専門家、郷土レシピのスペシャリスト、クリエイター、フードのプロ、そして明確なメソッドを持つ講師を歓迎します。
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