Aspic di Pesche e Mirtilli

Immergere la pesca in acqua bollente per 1 minuto, sbucciarla e tagliarla a spicchi.

In una ciotola, versare il tè verde e aggiungere i fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua fredda, mescolando fino a completo scioglimento.

Aggiungere il succo di limone e la stevia, mescolando bene.

Versare uno strato sottile di gelatina in uno stampo e refrigerare per 30 minuti.

Disporre gli spicchi di pesca e i mirtilli freschi sulla gelatina, coprire con il resto della gelatina e riporre in frigorifero per almeno 4 ore.

Sformare immergendo brevemente lo stampo in acqua calda.

Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola, quindi immergi le pesche per 1 minuto. Scolale e sbucciale, poi tagliale a spicchi.

In una ciotola, unisci le pesche con i mirtilli e il succo di limone, mescolando delicatamente.

In un pentolino, scalda il succo di mela con il dolcificante per 5 minuti, senza farlo bollire.

Nel frattempo, ammolla la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti, poi strizzala e aggiungila al succo di mela caldo, mescolando fino a completo scioglimento.

Versa un primo strato di gelatina sul fondo di uno stampo per plumcake e metti in frigo per 20 minuti.

Dopo che la gelatina si è rassodata, disponi uno strato di pesche e mirtilli, copri con un altro strato di gelatina e riponi in frigo per altri 20 minuti.

Ripeti l'operazione alternando strati di frutta e gelatina fino ad esaurimento degli ingredienti, poi lascia rassodare in frigo per almeno 4 ore.

Per sformare l'aspic, immergi brevemente lo stampo in acqua calda, quindi capovolgi su un piatto e servi fresco.

Iniziare sbucciando le pesche e tagliandole a spicchi. Metterle in una ciotola con acqua bollente per un minuto e poi scolarle.

In una ciotola, mescolare le pesche con i mirtilli e, se gradito, aggiungere il liquore d'arancia. Conservare in frigorifero.

In un pentolino, scaldare il succo di mela con lo zucchero di cocco fino a farlo sciogliere.

Ammollare la gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti, poi strizzarla e aggiungerla al succo di mela caldo. Mescolare bene fino a completo scioglimento.

Aggiungere il succo di limone e mescolare nuovamente.

Versare un primo strato di gelatina in uno stampo e lasciare rassodare in frigorifero per 20 minuti.

Disporre uno strato di pesche e mirtilli sopra la gelatina rassodata e coprire con un altro strato di gelatina. Ripetere l'operazione fino ad esaurire gli ingredienti.

Conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Per sformare l'aspic, immergere brevemente il fondo dello stampo in acqua calda e capovolgere su un piatto da portata.