Authentic Greek Tzatziki

Inizia a preparare il tzatziki tagliando il cetriolo a metà e rimuovendo i semi. Grattugialo finemente e mettilo in un colino.

Aggiungi un pizzico di sale al cetriolo grattugiato e lascialo riposare per circa 10 minuti, in modo che perda l'acqua in eccesso.

Nel frattempo, in una ciotola, schiaccia l'avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi lo yogurt greco all'avocado e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Strizza il cetriolo con le mani o in un canovaccio pulito per rimuovere il liquido in eccesso e uniscilo alla miscela di yogurt e avocado.

Aggiungi l'aglio tritato, l'aceto di mele, il succo di limone, sale, pepe e l'aneto se lo desideri.

Mescola bene tutti gli ingredienti e servi il tzatziki fresco con delle verdure croccanti o come salsa per accompagnare i tuoi piatti!

Grattugiare il cetriolo e metterlo in un colino, cospargendolo di sale per far perdere l'acqua. Lasciare riposare per circa 10 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, unire lo yogurt greco, l'aglio schiacciato, il succo di limone e l'aceto. Mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea.

Strizzare il cetriolo per eliminare l'eccesso di liquido e unirlo al composto di yogurt.

Aggiungere sale, pepe e aneto (se utilizzato) e mescolare bene.

Servire fresco, accompagnato da bastoncini di verdure o pane integrale tostato.

Iniziare grattugiando il cetriolo e strizzarlo bene per eliminare l'acqua in eccesso.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato e l'aglio tritato finemente.

Aggiungere il succo di limone e la menta tritata, mescolando bene il tutto.

Regolare di sale a piacere e mescolare fino a ottenere una crema omogenea.

Servire il Tzatziki in una ciotola e gustarlo con verdure fresche o pane integrale.