Black Bean Hummus

In un frullatore, unisci lo spicchio d'aglio e frulla fino a ottenere un trito fine.

Aggiungi i fagioli neri scolati, il succo di limone, il tahini, il cumino, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un cucchiaio d'acqua se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.

Assaggia e regola di sale o succo di limone a piacere.

Trasferisci l'hummus in una ciotola e guarnisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, paprika e olive nere.

Inizia sciacquando i fagioli neri sotto acqua corrente e scolali bene.

In un frullatore, metti l'aglio e frulla fino a ridurlo in pezzetti piccoli.

Aggiungi i fagioli neri, l'acqua, il succo di limone, lo yogurt greco, il cumino, il sale e il pepe di cayenna. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Assaggia e regola di sale o succo di limone se necessario.

Trasferisci l'hummus in una ciotola da portata e spolvera con paprika.

Decora con olive greche e servi con verdure fresche o crostini integrali.

Sgocciola i fagioli neri e risciacquali sotto acqua corrente.

In un frullatore, aggiungi l'aglio sbucciato e trita fino a ottenere un composto fine.

Aggiungi i fagioli neri, il succo di limone, l'olio d'oliva, il cumino, sale e pepe. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per rendere l'hummus più cremoso.

Trasferisci l'hummus in una ciotola e spolvera con paprika.

Guarnisci con olive greche e servi con verdure fresche o crostini integrali.